Lista de Alimentos com baixo IG

O índice glicêmico (IG) é um ranking de como os alimentos contendo carboidratos aumenta os níveis de açúcar no sangue, em uma escala de 0 a 100. Alimentos com baixo IG são digeridos e absorvidos lentamente , resultando em um aumento gradual de açúcar no sangue, enquanto os alimentos de alto IG aumentar o açúcar no sangue de forma mais dramática . A GI de 55 ou menos é considerado baixo , 56 a 69 é médio , e um soldado de 70 anos ou mais é alta. A dieta de baixo IG pode ser benéfico para o controle de diabetes , perda de peso e redução da resistência à insulina. Cereais, pães e grãos

Escolha cereais que são baseadas em cevada, farelo de aveia , ou , como o All- Bran (50) , aveia em flocos (51) , Natural Muesli (40) , e K especial ( 54 ) . Pães de baixo índice glicêmico incluem trigo integral ( 49), garimpeiro (54) , e de centeio integral (49). Outros produtos de baixo IG são espaguete (32), tortillas de trigo (30), cevada descascada (22) , e arroz branco de grão longo (50).

Frutas e Legumes

Frutas e legumes são uma parte importante de qualquer dieta saudável , e muitos têm um baixo IG . Algumas boas escolhas são ervilhas verdes (30), cenoura crua (16) , brócolis (10) , couve-flor (15) , alface (10), feijão verde (15), inhame (35), e repolho (10). Frutas de baixo índice glicêmico incluem pêssegos ( 28) , maçãs (34) , ameixas (24) , cerejas (22) , laranjas (40) , morangos (40) , e grapefruit (25).

Dairy

produtos de baixa gordura e sem gordura de leite pode ser uma grande fonte de cálcio e proteína , além de ser baixa no índice glicêmico . Boas escolhas lácteos são leite desnatado (32) , leite com chocolate (42) , iogurte adoçado (33) , iogurte adoçado artificialmente (23) , e leite de soja (44).
Legumes

Legumes geralmente são pobres em gordura e cheio de nutrientes , fibras e proteínas. Alguns legumes de baixo índice glicêmico são lentilhas vermelhas (21) , lentilhas verdes (30) , feijão (45) , ervilhas (32) , feijão (52) , grão de bico (42) e feijão branco (31).

Snacks

Alguns alimentos que geralmente não são considerados saudáveis , na verdade, tem um baixo IG . Por exemplo, uma barra de Snickers é rico em calorias e gorduras , mas ocupa apenas o 41 sobre o índice glicêmico . Outros petiscos baixo IG são de chocolate ao leite (42) , Nutella (33 ), amendoim (13), nozes (15) , salgadinhos de milho (42) , e hummus (6). De acordo com a American Diabetes Association , o uso do índice glicêmico deve ser equilibrada com bons princípios de nutrição para garantir o consumo moderado de alimentos com pouco valor nutritivo .
Refeições de baixo IG

Ao planejar as refeições com baixo IG em geral, se concentram principalmente em alimentos que têm um IG baixo ou médio . Você pode equilibrar alimentos de alto IG , combinando-os com alimentos de baixo IG , para um total de GI inferior. Em geral , quanto mais cozinhado ou processado um alimento é , maior será a sua GI será. Mantenha o tamanho das porções razoáveis, especialmente para a perda de peso ou de gestão de glicose no sangue.