Molhos para Salada Caseiros, Saudáveis e para Diabéticos

Receitas

1. Molho Francês, Versão 1

   Em pote 500 ml com tampa de rosca, misture:

   • ½ xícara óleo Wesson
   • ¼ xícara vinagre de maçã
   • 1 colher (chá) sal
   • ½ colher (chá) páprica húngara ou espanhola
   • Adoçante artificial = ¼ a ½ xícara açúcar
   • ½ xícara catchup ou molho de tomate
   • ½ xícara cebola doce Vidalia ralada

   Agite bem, leve à geladeira ≥1 hora para integrar sabores. Conserva ≤6 meses na geladeira.

2. Molho Francês, Versão 2

   Em tigela média, misture:

   • 1 lata sopa de tomate baixa gordura/sódio. Não dilua.
   • ⅓ xícara vinagre de maçã
   • 1 colher (sopa) molho inglês
   • 2 colheres (sopa) cebola Vidalia ralada
   • ½ colher (chá) sal marinho
   • ½ colher (chá) mostarda em pó
   • 1 dente alho picado
   • ¼ a ½ colher (chá) páprica
   • ¼ colher (chá) pimenta preta moída grossa
   • Adoçante artificial a gosto

   Bata com batedor de arame até homogeneizar. Passe para pote 500 ml com tampa, geleire ≥1 hora. Conserva ≤6 meses.

3. Molho Cremoso de Alho

   Em tigela pequena, misture primeiros 3 ingredientes com batedor:

   • 1 xícara creme de leite light ou iogurte
   • ½ xícara maionese light
   • ¼ a ⅓ xícara leite desnatado

   Adicione e misture com colher:

   • 2 cebolinhas verdes picadas
   • 2 dentes alho picados
   • ¼ a ½ colher (chá) sal marinho
   • ¼ colher (chá) pimenta branca
   • Adoçante artificial = 1 a 2 colheres (sopa) açúcar

   Passe para pote 500 ml, geleire ≥1 hora. Conserva ≤6 meses.