O xilitol é um álcool de açúcar usado como substituto dietético sem açúcar. Álcoois de açúcar são derivados de carboidratos hidrogenados. O xilitol é um dos álcoois de açúcar mais populares devido à sua doçura e semelhança à sacarose. O xilitol é usado em centenas de itens alimentares. Apesar de sua popularidade, a substância pode ter efeitos colaterais.
Primeiro usado em alimentos durante os anos 1960, o xilitol é aprovado pela FDA e pela Organização Mundial da Saúde. Consumir mais de 6 a 8 gramas de xilitol, seja na forma pura ou em um produto, pode causar inchaço, dor de gases e cólicas. Consumir mais de 40 gramas em um dia pode causar diarreia severa. Episódios de diarreia podem continuar por várias horas após o consumo. Os efeitos colaterais negativos diminuem um pouco à medida que seu corpo se adapta à substância. Diabéticos não devem consumir mais de 70 gramas por dia, pois o aumento dos níveis de açúcar no sangue poderia espelhar os efeitos do açúcar no corpo.
Em circunstâncias raras, pessoas podem experimentar uma reação alérgica ao xilitol. Os sintomas podem incluir coceira, urticária, erupção cutânea, chiado, dificuldade para respirar e inchaço na garganta ou boca. A gravidade varia de pessoa para pessoa. O xilitol é feito principalmente de bétulas, então se você é alérgico a esta árvore, discuta o problema com seu médico antes de usar xilitol.
Há pesquisas limitadas sobre os efeitos de longo prazo do xilitol e sua segurança geral. Por enquanto, o xilitol em doses moderadas é considerado uma alternativa segura ao açúcar. No entanto, segundo o RxList.com, há preocupação de que a ingestão de doses extremamente altas de xilitol por um período prolongado (mais de 3 anos) possa aumentar suas chances de desenvolver câncer. Isso não foi confirmado cientificamente. Não use produtos com xilitol se estiver grávida ou amamentando; seus efeitos no feto ou na criança amamentada não foram determinados.