Damascos e Açúcar no Sangue: Um Guia Abrangente para o Manejo do Diabetes

Damascos são uma fruta de baixo índice glicêmico (IG ~30) adequada para controle de glicemia quando consumidos com moderação.

Perfil Nutricional (por 100g de damascos frescos)

• Calorias: 48 kcal
• Carboidratos: 11 g (açúcares 9 g: frutose, glicose, sacarose)
• Fibra: 2 g
• Vitamina A (β-caroteno): 1926 UI (38% VD)
• Vitamina C: 10 mg (11% VD)
• Potássio: 259 mg (6% VD)

Impacto na Glicemia

• IG baixo: Absorção lenta de glicose → pico mínimo.
• Fibra: Retarda o esvaziamento gástrico e absorção de glicose.
• Porção Importa: 2-3 damascos frescos (~100-150g) = 10-15g carboidratos; cabe na maioria dos planos alimentares.
• Damascos secos: Açúcar concentrado (53g/100g); IG ~30, mas fácil de exagerar → limite a ¼ xícara.

Benefícios para a Saúde Metabólica

• Antioxidantes (β-caroteno, polifenóis) reduzem estresse oxidativo.
• Potássio apoia a pressão arterial.
• Fibra alimenta microbiota intestinal benéfica.

Dicas Práticas

• Combine com proteína/gordura (castanhas, queijo, iogurte) para atenuar ainda mais o aumento de glicose.
• Escolha fresco em vez de seco/enlatado em calda.
• Monitore resposta individual com glicosímetro se diabético.

Damascos são uma fruta densa em nutrientes e amiga do diabetes quando porcionados adequadamente.