Quando o Corpo Começa a Absorver Energia dos Alimentos?

A absorção de energia começa no intestino delgado, especificamente no duodeno e jejuno. O processo:

1. Digestão luminal: Amilase pancreática, lipase, proteases + enzimas de borda em escova (disacaridases, peptidases) quebram macromoléculas → monossacarídeos, aminoácidos, ácidos graxos/monoglicerídeos.
2. Absorção: Transportadores de enterócito (SGLT1, GLUT2, PEPT1, CD36/FATP) movem nutrientes através da membrana apical.
3. Circulação portal: Monossacarídeos, aminoácidos → veia porta hepática → fígado (metabolismo de primeira passagem).
4. Transporte linfático: Quilomícrons (triglicerídeos re-esterificados) → lacéis → ducto torácico → circulação sistêmica.

Cronograma

• Carboidratos: Glicose aparece no sangue portal dentro de 15–30 minutos após a ingestão.
• Proteínas: Aminoácidos atingem pico em 30–60 minutos.
• Gorduras: Quilomícrons entram na linfa em 2–4 horas; triglicerídeos sistêmicos atingem pico em 4–6 horas.

O estômago contribui com absorção mínima (álcool, aspirina, alguma água). O cólon absorve água, eletrólitos e ácidos graxos de cadeia curta da fermentação de fibras — mas não energia calórica significativa.