Mudanças na dieta para combater a resistência à insulina

Processo da Insulina

Seu corpo decompõe os alimentos em carboidratos, proteínas e gorduras. Carboidratos se decompõem em glicose ou açúcares no intestino. Vasos sanguíneos levam o açúcar pelo corpo. Seu pâncreas produz insulina quando o açúcar entra na corrente sanguínea. A insulina ajuda o açúcar a sair da corrente sanguínea para as células, onde é armazenado para energia necessária. Resistência à insulina ocorre quando seu corpo não consegue usar a insulina eficazmente ou não produz insulina suficiente. Resultado: dificuldade para glicose entrar nas células. Níveis altos de glicose se acumulam no sangue, indo para órgãos do corpo.

Carboidratos

Carboidratos convertem-se em açúcar dentro de duas horas após ingestão. Alimentos amiláceos e açucarados são carboidratos: batatas, arroz, macarrão, pão, cereais, milho, ervilhas, biscoitos, frutas, biscoitos, bolo e refrigerante. Para ajudar a insulina a mover glicose para as células, vigie sua ingestão de carboidratos. Faça isso comendo a mesma quantidade de carboidratos em cada refeição e comendo nos horários certos. A quantidade deve corresponder ao seu nível de atividade. Seu nutricionista determinará quantos carboidratos você deve comer em cada refeição. A média é 45 a 60 gramas, três vezes ao dia, com 1-2 lanches de 15g de carboidratos. Uma porção equivale a 15g. Uma fatia de pão, 1/3 xícara de arroz ou macarrão, 1/2 xícara de vegetais amiláceos, fruta pequena, ou 30g de lanche é uma porção.

Proteína e Gordura

Além de gerenciar carboidratos, gerencie ingestão de proteína e gordura. Gordura na corrente sanguínea com glicose pode causar problemas circulatórios e de peso. Pessoas com sobrepeso são propensas à resistência à insulina. Proteína é necessária para manter e aumentar massa muscular, mas há gordura na proteína também. Não exceda 170g de proteína por dia. Proteína deve ser carnes magras, aves, peixe, queijo, feijões ou lentilhas. Não coma carne vermelha mais que três vezes por semana e não mais que uma vez por dia. Evite pele de aves. Exemplo de porção de proteína: pedaço de carne tamanho de baralho ou palma da mão (85-115g). 30g de queijo cottage é 1/4 xícara. Um ovo ou uma salsicha é 30g.

Gordura é fonte concentrada de energia, mas excesso eleva colesterol. Limite gorduras saturadas em produtos animais como manteiga, óleo de palma, banha, bacon, cream cheese, leite integral e creme de leite. Escolha alimentos com menos de 3g de gordura por 100 calorias. Considere leite desnatado, queijo com baixo teor de gordura, manteiga em spray, azeite e óleo de canola.