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Vitamina K e Resistência à Insulina: Potencial Vínculo para Diabetes Tipo 2

Pessoas com diabetes tipo 2 frequentemente têm resistência à insulina muitos anos antes de mostrarem sinais de diabetes. Às vezes a pessoa com resistência à insulina também tem problemas de colesterol, pressão alta e cintura sempre em expansão. A combinação de todos os processos anormais é chamada síndrome metabólica. Algumas das pesquisas mais recentes indicadas abaixo sugerem que vitamina K pode ajudar retardar resistência à insulina em grupo específico de pessoas.

Função

O sangue carrega glicose mas as células não a usam a menos que insulina a ligue às células receptoras. Resistência à insulina começa quando o processo requer mais insulina para fazer as células aceitarem a glicose. Diabetes ocorre quando o pâncreas não mais produz insulina suficiente para a demanda aumentada.

Vitamina K

Vitamina K ajuda proteger o coração e auxilia no processo de coagulação sanguínea, mas também pode desempenhar papel importante na redução da resistência à insulina. Fontes alimentares de vitamina K incluem folhas de nabo, espinafre, couve e couve-galega.

Benefícios

Em estudo publicado na edição de novembro de 2008 do Diabetes Care por Yoshida, Jacques, Meigs, Saltzman, Shea, Gundberg, Dawson-Hughes, Dallal e Booth, a equipe de pesquisa adicionou vitamina K à dieta de pessoas entre 60 e 80 anos e encontrou melhora significativa na tolerância à insulina dos homens.

Histórico

Originalmente, a maioria dos pesquisadores no projeto iniciou pesquisa sobre efeitos da vitamina K e densidade óssea. Descobriram que também ajudava resistência à insulina. Estes pesquisadores então combinaram esforços para focar estudo nos efeitos da vitamina K na resistência à insulina.

Teorias/Especulação

Sarah Booth, uma das pesquisadoras que participou do esforço combinado e autora sênior de vários estudos, incluindo "Efeito da Suplementação de Vitamina K na Perda Óssea em Homens e Mulheres Idosos," publicado no Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism Vol. 93, 2008 notou que mulheres não mostraram mudança em sua resistência à insulina quando tomaram vitamina K. Ela hipotetizou que uma possível razão para mulheres terem menos melhora que homens foi a quantidade de gordura corporal das mulheres usadas no estudo. Sua crença era que a vitamina K é armazenada no tecido adiposo e as células não conseguiam acessá-la para processar glicose.

Prevenção/Solução

Autores do estudo mostrando correlação entre vitamina K e potencial para diminuir resistência à insulina sugeriram que há necessidade de mais estudos com seleção mais ampla de participantes. O estudo foi pequeno e incluiu apenas caucasianos. O grupo não pôde afirmar se os mesmos resultados ocorreriam com outros grupos étnicos.