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O azeite reduz os níveis de colesterol no sangue?

Com todas as notícias sobre colesterol, a maioria busca formas de controlar e baixar seu colesterol. Existem muitos medicamentos visando baixar colesterol diretamente e dicas de como comer direito para mantê-lo baixo. Uma estratégia discutida recentemente é cozinhar com óleo vegetal.

O que é Colesterol?

• Colesterol é substância normal e necessária no corpo. É cerosa e parecida com gordura, necessária para fazer membranas celulares e certos hormônios esteroides. Feito no fígado e usado para produzir ácidos biliares para digerir gordura. Excesso, porém, acumula na corrente sanguínea e entope artérias, causando doença cardíaca coronariana. Quando placa se desenvolve nas artérias e obstrui fluxo, oxigênio insuficiente chega ao coração. Se suprimento cortado por qualquer tempo, infarto é inevitável.

Dieta Afeta Níveis de Colesterol

• Existe colesterol bom e ruim. Ruim é LDL, lipoproteínas de baixa densidade, que entrega colesterol ao corpo. HDL é lipoproteínas de alta densidade, que remove colesterol do corpo. Tudo que você come contém um ou outro. Cozinhar com manteiga e certos óleos arrisca elevar LDL. Isso porque manteiga e margarina são consideradas altas em gorduras polissaturadas. Porém, a maioria dos óleos de nozes e vegetais são naturalmente mais baixos em LDL. Por isso óleo vegetal é escolha saudável; naturalmente baixa LDL.

Óleo Vegetal Pode Reduzir Níveis de Colesterol?

• Óleo vegetal é feito de plantas e produtos vegetais. Tudo que contém vegetais ou feito com vegetais é mais saudável que alternativa. Plantas fazem fitosteróis. Fitosteróis são químicos que bloqueiam intestinos de absorver colesterol, baixando LDL no sangue. Pesquisando óleo vegetal e efeitos no colesterol, descobriu-se que usá-lo no cozimento reduz níveis de colesterol no sangue.

Quanto Óleo Vegetal Comer?

• Embora óleo vegetal tenha aspectos positivos, deve ser consumido com moderação. Pode usar vários óleos diferentes para cozinhar, como azeite (outro bom óleo) e óleo de milho.

Considerações

• Sempre melhor falar com seu médico antes de iniciar novo plano dietético, especialmente se já teve problemas com colesterol. Criar dieta especial às vezes é necessário para baixar níveis, e seu médico pode ter dieta especial para você seguir. Seu médico decidirá quanto óleo vegetal incorporar e quanto beneficiará você.