Biscoitos e Lanches com Baixo Colesterol: Guia de Escolhas

Encontrar snacks industrializados baixos em gordura saturada/trans é desafio. Muitos processados contêm trans (eleva LDL — FDA). Para colesterol saudável, escolha opções naturalmente baixas em gordura ruim.

Biscoitos (Cookies)

• Opções naturalmente baixas em gordura/colesterol (Oklahoma State Ext.): gingersnaps, biscoitos de graham, animal crackers — feitos com pouca gordura saturada.
• Versões "light"/"sem gordura" de biscoitos tradicionais existem — leia rótulo.
• Critério: <3 g gordura total, ≤1 g saturada, ≤0,5 g trans por porção.
• Coma apenas 1 porção por vez (evite "comer a caixa").

Snacks Crocantes (Substitutos de Chips)

• Batatas fritas/chips de óleo = alto gordura/colesterol.
• Assados (baked): chips de batata, batata-doce, mandioquinha — variados sabores.
• Caseiros: fatias finas de batata-doce/branca + pincelada leve de azeite + forno 230°C até crocante.
• Pipoca de ar (air-popped): grão integral, fibra, baixo caloria/gordura.
• Pretzels assados: baixos em gordura (verifique sódio).

Lanches Lácteos

• MyPyramid.gov: laticínios desnatados/baixo gordura (regular = alta saturada).
• Queijo light (palitos), iogurte grego desnatado, leite desnatado, queijo cottage desnatado + frutas (em suco, não calda).
• Cream cheese desnatado em 1/2 bagel integral = laticínio + grão.

Vegetais e Frutas

Cenoura, aipo, pimentão, brócolis, pepino, tomate, abobrinha + homus (grão-de-bico = baixo gordura/sal/colesterol). Salada picada + folhas verdes. Fibra → saciedade prolongada. Evite enlatados com sal adicionado.