Alimentos Ricos em L-Treonina: Fontes Dietéticas do Aminoácido Essencial

A treonina (L-treonina) é um aminoácido essencial — o corpo não a sintetiza, devendo obtê-la da dieta. A recomendação é ~20 mg por kg de peso corporal/dia: ~1.774 mg para homem médio (88,7 kg) e ~1.508 mg para mulher média (75,4 kg).

Principais Fontes Alimentares (por 100g)

• Carnes e aves: carne bovina magra, frango, peru, porco (~1.000–1.300 mg);
• Peixes: salmão, atum, bacalhau (~1.000–1.200 mg);
• Ovos: ~600 mg por ovo grande;
• Laticínios: queijo cottage, queijos duros, leite (~400–700 mg);
• Leguminosas: soja, feijões, lentilhas, grão-de-bico (~600–800 mg);
• Nozes e sementes: amêndoas, castanhas, sementes de abóbora, gergelim (~500–900 mg);
• Grãos integrais: quinoa, aveia, arroz integral (~300–500 mg);
• Vegetais: espinafre, brócolis, couve, batata-doce (~200–400 mg).

Funções Biológicas da Treonina

• Síntese de proteínas estruturais (colágeno, elastina) — pele, articulações, tecido conjuntivo;
• Produção de glicina e serina (metabolismo do sistema nervoso central);
• Função imune (formação de anticorpos);
• Metabolismo de gorduras no fígado (previne esteatose);
• Saúde intestinal (produção de mucina, barreira protetora).

Dicas Práticas

Uma dieta variada com proteínas de alta qualidade em cada refeição garante ingestão adequada. Vegetarianos/veganos devem combinar leguminosas + grãos + sementes ao longo do dia. Suplementação só sob orientação médica/nutricional.