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Benefícios do Suco de Framboesa: Antioxidantes, Vitamina C e Efeito Anti-histamínico

Perfil Nutricional (¼ xícara de suco puro)

• 50% da necessidade diária de vitamina C
• 6% de folato e magnésio
• 5% de potássio
• 4% de cálcio, niacina, B6, fósforo
• Baixo em calorias/gordura; framboesa fresca: 70 kcal, 1g gordura, 32% fibra diária por xícara

Compostos Bioativos e Saúde

• Ácido elágico: fenólico, propriedades anticarcinogênicas (Washington Red Raspberry Commission).
• Antocianinas: antioxidantes — retardam envelhecimento, previnem câncer, reduzem risco cardíaco. Harvard: podem reduzir risco de Parkinson.
• Ácido salicílico: similar à aspirina, pode impedir endurecimento arterial.
• Vitamina C: efeito anti-histamínico natural.

Efeito Anti-histamínico

Suco puro reduz liberação de histamina, minimizando alergias. Estudo da Arizona State Univ.: vitamina C antioxidante diminui níveis de histamina. IDR: 75mg (mulheres), 90mg (homens); ¼ xícara do suco dá 50% dessa necessidade.

Antocianinas e Neuroproteção

Estabilizam paredes capilares, reduzem risco cardíaco (nutricionista Marilyn Sterling). Harvard: efeito neuroprotetor → possível redução de Parkinson. Instituto Nacional do Câncer: antioxidantes podem retardar/impedir desenvolvimento do câncer.