Coentro como Quelante Natural de Metais Pesados: Evidências e Limites

O Problema dos Metais Pesados

Arsênio, cádmio, chumbo, mercúrio entram pelo ar, comida e água. Exposição crônica a baixos níveis associa-se a doenças cardiovasculares e declínio neurológico.

Evidências Científicas (em animais)

• Chumbo: Revisão 2013 (Scientific World Journal) – coentro reduziu absorção de chumbo no tecido ósseo. Estudo 2010 (Biological Trace Element Research) – protegeu células contra radicais livres do chumbo em camundongos.
• Mercúrio: Estudo 2005 (Journal of Hazardous Materials) – solução de coentro removeu mercúrio inorgânico e metilmercúrio de água contaminada.

Limitações

Mais pesquisas necessárias para confirmar efeitos em humanos. Não substitua tratamento médico convencional.