casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Nutrição

Mirtilos: Perfil Nutricional Completo e Benefícios Comprovados

Por Que o Mirtilo é Considerado um Superalimento

Domesticados no início de 1900, usados na medicina popular, hoje estrela de iogurtes, smoothies e estudos científicos. Uma xícara (148 g) entrega nutrientes densos em poucas calorias.

Macronutrientes e Fibra

• 84 kcal
• 21,5 g carboidratos (energia cerebral/renal)
• 3,6 g fibra (10% VD homens, 14% mulheres) — saciedade, saúde cardiovascular, digestão
• 1,1 g proteína | 0,5 g gordura

Vitaminas em Destaque

• Vitamina C: 14,4 mg (16% VD homens, 19% mulheres) — metabolismo de gorduras, colágeno, imunidade.
• Vitamina K: 28,6 mcg (23% VD homens, 32% mulheres) — coagulação, saúde óssea.

Minerais Essenciais

• Manganês: 0,497 mg (22% VD homens, 28% mulheres) — antioxidante (SOD), metabolismo proteico, ossos/cartilagem.
• Ferro, cobre, potássio em quantidades menores.

Fitonutrientes: O Segredo da Cor Roxa

Antocianinas (pigmentos antioxidantes) dão a cor e conferem:

• Melhora da visão noturna (ação na rodopsina).
• Proteção cardiovascular (reduz oxidação LDL, melhora função endotelial).
• Neuroproteção (atrasa declínio cognitivo, estudos em animais/humanos).
• Anti-inflamatório sistêmico.

Como Consumir para Maximizar Benefícios

• Frescos ou congelados (congelamento preserva antocianinas).
• Inteiros (casca concentra antioxidantes).
• Com fonte de gordura (iogurte, nozes) para absorção de compostos lipofílicos.
• Evite cozimento prolongado/alta temperatura — degrada antocianinas.

Meta: ½ a 1 xícara/dia dentro de dieta variada.