casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Nutrição

Valor nutricional da aveia crua: carboidratos, fibra, vitaminas e minerais

Perfil nutricional por xícara (aveia crua)

• Carboidratos: 28 g
• Fibra alimentar: 4 g (~20% VD*)
• Minerais: cálcio, ferro, potássio, magnésio, selênio, fósforo, zinco
• Vitaminas do complexo B: riboflavina, niacina, folato
• Proteínas e gorduras saudáveis

*VD = Valor Diário recomendado. 1 xícara = 2 porções de grãos.

Benefícios para a saúde

Parte de dieta cardioprotetora (American Heart Association): grãos integrais ricos em fibra associam-se a colesterol reduzido. Fibra regular diminui risco cardiovascular em grupos de risco. Promove saciedade, auxiliando controle de peso.

Recomendações diárias

• 45–65% das calorias de carboidratos (frutas, vegetais, grãos integrais, laticínios).
• 6–8 porções de grãos/dia (½ xícara aveia = 1 porção).
• Outros grãos ricos em fibra: arroz integral, quinoa, cevada, centeio.
• Meta: 14 g fibra / 1.000 kcal.
• 8–10 porções frutas/vegetais/dia.
• Necessidades exatas variam por idade, sexo, atividade — consulte nutricionista.

Dicas de preparo e armazenamento

• Adicione nozes, sementes de linhaça, frutas frescas.
• Armazene em recipiente hermético por meses.
• Escolha produtos com menos açúcar/sódio.
• Leia rótulos: preparo varia por tipo de aveia.