Informações sobre Chia, Hemp & Flax

Você teria dificuldade em escolher uma revista de saúde sem ver as palavras “chia”, “cânhamo” ou “linho” salpicadas em uma das páginas. As sementes estão rapidamente se tornando os superalimentos do futuro. Embora sejam pequenos, o chia, o cânhamo e o linho oferecem uma grande quantidade de benefícios nutricionais, e são fáceis de incorporar à comida que você já come.

Ch-Ch-Ch-Chia -

Quando você ouve a palavra "chia", seu primeiro instinto pode ser resistir ao impulso de cantar aquele pequeno jingle; mas a semente tem muito mais a oferecer do que o apelo cafona. As sementes de chia originaram-se na América Central, onde eram um alimento básico na dieta asteca. As sementes contêm ácidos graxos ômega-3, que ajudam a proteger contra doenças cardíacas e inflamações no corpo, e ácidos graxos ômega-6, que desempenham um papel na função cerebral adequada. Duas colheres de sopa de sementes de chia contêm cerca de 10 gramas de fibra, o que é quase a metade da quantidade total que você precisa em um dia. As sementes de Chia também oferecem mais cálcio do que o leite por porção e são consideradas uma proteína completa porque contêm todos os aminoácidos essenciais.

Hone In no cânhamo

A semente de cânhamo, que é tecnicamente uma noz, consiste em cerca de 25% de proteína e 30% de gordura. A maior parte da gordura nas sementes de cânhamo está nas formas de ácido alfa-linolênico, ácido linoleico, ácido gama-linolênico e ácido estearidônico, que são todas gorduras poliinsaturadas. As principais proteínas do cânhamo são a edestina e a albumina, que são facilmente digeríveis e contêm todos os aminoácidos, mas são especialmente ricas em arginina. Sementes de cânhamo também é rica em fibras.

Enchimento em linho

A linhaça é proveniente da planta de linho, que é realmente considerada uma erva. A linhaça é rica em um tipo de fibra chamada lignanas e um material chamado mucilagem, que se expandem quando entram em contato com a água. Essas propriedades adicionam volume às suas fezes e ajudam a prevenir ou tratar a constipação. Uma alta ingestão de lignanas também tem sido associada a um risco reduzido de certos tipos de câncer, incluindo mama e cólon, embora mais pesquisas sejam necessárias para fazer afirmações definitivas. As lignanas podem retardar o crescimento de células e tumores anormais. O consumo regular de semente de linhaça também pode ajudar a reduzir os níveis elevados de colesterol. Como chia e cânhamo, o linho também é rico em ácido alfa-linolênico.

Sprinkle It On

Chia, cânhamo e linho todos embalar um soco nutricional sem mudar muito em termos de sabor. Misture essas sementes em smoothies, misture-as em aveia ou iogurte ou polvilhe-as em cima de sua salada. Incorporar as sementes em assados ​​ou esgueirar-los em sopas puré. A linhaça moída é mais facilmente absorvida do que a linhaça inteira e, portanto, tem mais benefícios nutricionais. Armazene a semente de linhaça seca e inteira em um recipiente hermético e moa imediatamente antes do uso. Cânhamo e linho também estão disponíveis como alternativas de leite não lácteo. Beba-os ou use-os em cereais quentes ou frios.