Quão Nutritiva é a Aveia?

Embora os carboidratos frequentemente tenham um mau cheiro, a aveia é um dos alimentos saudáveis mais subestimados. Uma dieta rica em aveia, repleta de vitaminas e nutrientes, pode ajudar na prevenção de doenças e até mesmo ajudá-lo a administrar seu peso. A aveia também é incrivelmente versátil; eles vão igualmente bem em pratos doces e salgados e pode ser apreciado a qualquer hora do dia.

Nutrientes

Aveia são alimentos integrais e ricos em fibras, manganês, vitaminas B tiamina e riboflavina, vitamina E e proteína. Eles também são pobres em sódio e gordura e livres de açúcar, colesterol e gorduras saturadas. Uma xícara de aveia contém 160 calorias, 3 gramas de gordura, 10 miligramas de sódio, 28 gramas de carboidratos, 4 gramas de fibra e 6 gramas de proteína; Ele também fornece 4 por cento do valor diário de cálcio e 12 por cento do valor diário de ferro.

Benefícios de saúde A aveia é particularmente útil para pessoas que têm colesterol alto e diabetes tipo 2. Eles contêm um tipo especial de fibra solúvel conhecida como beta-glucana que pode ajudar a diminuir o colesterol no sangue e estabilizar o açúcar no sangue, de acordo com Leslie Beck, uma nutricionista registrada. A fibra na aveia também pode ajudar a reduzir a pressão arterial, manter os movimentos intestinais regulares e ajuda na perda de peso, mantendo-o cheio por longos períodos de tempo.

Tipos de Aveia

Vários tipos diferentes de aveia estão disponíveis em a maioria dos mercados. Aveia de corte de aço, a menos processada, tem uma textura grossa e mastigável. Aveia laminada é o que a maioria dos americanos considera aveia; essas aveias foram cozidas no vapor, prensadas e secas, de modo que demoram menos tempo do que a aveia para cozinhar. A aveia em flocos é vendida em variedades antiquadas, de cozimento rápido e instantâneas. Se você preferir a conveniência da aveia instantânea para aveia, evite comprar variedades que contenham adição de açúcar e aromatizantes; em vez disso, opte por aveia simples e use ingredientes mais saudáveis em casa para adicionar sabor.

Dicas e Sugestões

Oatmeal é uma das formas mais populares e convenientes para desfrutar de aveia. Para fazer uma tigela de aveia ainda mais saudável, tente mexer em frutas frescas ou congeladas, uma colher de manteiga de amendoim, conservas de frutas, nozes picadas, purê de maçã ou passas. Para colocar a aveia em mais refeições, adicione-as a assados, como biscoitos, pães rápidos e muffins, e use-as no lugar de migalhas de pão em fatias de carne e frango ou peixe. Você pode fazer suas próprias barras de granola e granola usando aveia como base e adicionando frutas secas, nozes, mel, chocolate, sementes e outros ingredientes de sua escolha.