Red Food Coloring e dores de cabeça

Sete em cada dez pessoas sofrem de dor de cabeça pelo menos uma vez por ano, e quase 45 milhões de americanos sofrem de dores de cabeça crônicas, de acordo com um relatório do American College of Physicians. Enquanto um número de fatores desempenham um papel no desenvolvimento de dores de cabeça, as pessoas muitas vezes experimentam dores de cabeça por causa de intolerâncias alimentares, como a intolerância ao corante alimentar vermelho.

Food Coloring Classifications Review

A Food and Drug Association classifica todos os corantes alimentares, incluindo corante vermelho, como isentos de certificação ou certificados. Corantes alimentares feitos a partir de agentes produzidos sinteticamente são certificados, enquanto aqueles feitos a partir de fontes naturais não são. Portanto, o corante vermelho número 40 e o corante vermelho número 3 - os únicos corantes vermelhos sintéticos endossados para uso pelo FDA - precisam de certificação. No entanto, corantes vermelhos feitos de vegetais, frutas e minerais não precisam de certificação. Todos os aditivos alimentares - certificados ou não - devem atender a rigorosas normas de segurança antes de obter aprovação para uso em alimentos.

Red Food Coloring e Headaches

O consumo de corante vermelho causa dores de cabeça em algumas pessoas. Essas dores de cabeça resultam de uma intolerância alimentar, não de uma alergia alimentar. Uma alergia alimentar provoca uma resposta imune, enquanto que a intolerância alimentar não. Se você tem uma alergia a um determinado alimento ou aditivo alimentar, você tem uma reação, independentemente de quanto você consome. No entanto, se você tem uma intolerância alimentar, você pode ser capaz de comer quantidades limitadas da comida sem sofrer uma reação. Além de dores de cabeça, outros sinais comuns de intolerância alimentar incluem náuseas, gases, cólicas abdominais, inchaço, azia, vômitos, diarréia e irritabilidade. Se você tiver dor de cabeça depois de consumir um alimento que acredita conter corante vermelho, leia o rótulo nutricional para determinar quais aditivos ele contém e limite a ingestão de qualquer aditivo que possa criar a cor vermelha.

Alimentos que contêm corante alimentar vermelho

Considerações Recorrentes de dor de cabeça após consumir corante vermelho pode indicar uma intolerância alimentar. No entanto, consulte o seu médico para eliminar a possibilidade de qualquer outra causa subjacente. Outras causas comuns de dores de cabeça incluem problemas de visão, medicamentos, falta de sono, pular refeições, estresse excessivo, menstruação, alterações no nível hormonal, tabagismo, ruídos altos e longas viagens de carro.