Higiene Alimentar Curso Requisitos para Catering

É obrigatório que os fornecedores profissionais fazer um curso para obter uma licença para atender comida para as funções públicas e privadas. Os requisitos de licenciamento e certificações variam de estado para estado, e sua Secretaria de Estado da Saúde é responsável por estabelecer as diretrizes para a formação e certificação de todos os manipuladores de alimentos . Significado

restauradores devem fazer cursos de higiene alimentar - de aprender a preparar e servir os alimentos e evitar potenciais perigos que cercam a questão da segurança alimentar. Através do curso , os fornecedores aprender a identificar e evitar tais riscos alimentares como bactérias e parasitas. Os restauradores que pulam de certificação através do curso de higiene alimentar corre o risco de ser multado . Em muitos estados , as multas podem ser de até US $ 5.000 por violação mais custas processuais .
Tipos

cursos Food- higiene para fornecedores podem ser feitos online ou em faculdades locais , universidades ou escolas profissionais que se especializam em serviços de alimentação ou artes culinárias. Estas escolas obter seu credenciamento através de placas State College e são certificados pelas secretarias de saúde estaduais aplicáveis . A maioria dos cursos de certificação alimentar - higiene geralmente duram um dia. O Federal Food and Drug Administration fornecer às instituições educativas com orientações e diretrizes para a criação de cursos de higiene alimentar .

Materiais

cursos Food- de higiene para os regulamentos fornecedores comentário sobre a segurança dos alimentos , preparação de alimentos , riscos biológicos , a vida de prateleira de alimentos e higiene pessoal na manipulação de alimentos , transporte de leis alimentares e estaduais que requerem instalações adequadas usadas para preparar alimentos. Os restauradores deve passar por um exame para obter uma certificação , o que leva à obtenção de uma carteira de manipulador de alimentos .
Requisitos Saúde

Você deve passar por um teste para a tuberculose , que é administrado pela injeção de um líquido chamado tuberculina sob a pele na região do antebraço. Depois de dois dias , você deve retornar para obter uma leitura TB para ter os resultados lidos; este é determinado por se há inchaço no local da injecção . Se TB é detectado, uma carteira de manipulador de alimentos é retido até que a condição é tratada e curada.

Custos

A taxa para fazer um curso de higiene dos alimentos , que é determinada pela escola, geralmente varia de R $ 25 a R $ 50. Esta taxa cobre a sala de aula e, possivelmente, manuais ou guias para as leis aplicáveis em matéria de segurança alimentar. Cursos Food- higiene também podem ser feitos online . O preço para este tipo de curso é normalmente o mesmo que para um curso ministrado por instrutor .