Perigos de sorbato de potássio

aditivos alimentares e conservantes existem em quase todos os produtos de alimentos processados , mas algumas pessoas podem se perguntar o quão seguro estes aditivos são . Muitos conservantes ter sabido efeitos adversos. O sorbato de potássio é um conservante de alimentos , geralmente considerada como segura , embora a diarreia pode ser um efeito colateral negativo de consumir demasiado . Sorbato de Identificação

potássio consiste no sal de potássio encontrada em ácido sórbico e é solúvel em água . Os seres humanos podem consumir com segurança 875 mg de sorbato de potássio por dia. À semelhança de outros conservantes de alimentos , sorbato de potássio pode ser encontrado no final da lista de ingredientes em alimentos embalados .
Função

Usado como conservante de alimentos , sorbato de potássio ajuda a eliminar as leveduras e moldes de queijo, vinho , iogurte, carnes secas , cidra de maçã e muito mais. Além disso, suplementos alimentares à base de plantas e produtos para cuidados pessoais contêm sorbato de potássio para ajudar a manter a qualidade e consistência do produto. Num estudo realizado na Universidade de Cukurova na Turquia , quantidades aumentadas de sorbato de potássio não tinha efeitos negativos sobre o valor nutricional de iogurte , mas quantidades reduzidas causou um aumento de bolores e bactérias .

Teorias /especulação

de acordo com David Steinem do "Prescrição dos Médicos para uma vida saudável " newsletter, conservantes podem causar problemas de saúde , desencadear reações alérgicas , destroem nutrientes nos alimentos e causar náuseas e diarreia. Embora aditivos alimentares e conservantes têm efeitos nocivos , sorbato de potássio é , na verdade, considerado um dos aditivos mais seguros devido à sua segurança a longo prazo e a composição não- tóxica . Toxicidade do sorbato de potássio é semelhante ao do sal de mesa . No entanto, quantidades excessivas de sorbato de potássio pode levar a diarréia.
Alternativas

Para evitar os aditivos alimentares , comprar, produtos orgânicos frescos . Limitando alimentos enlatados também vai eliminar muitos desses alimentos de sua dieta. Ao comprar produtos em conserva , verifique sempre os ingredientes para aditivos. Steinem diz extrato de semente de uva - uma alternativa natural e potente - é um conservante bem tolerada . Outros aditivos alimentares seguros e conservantes incluem fenoxietanol , ácido sórbico, tocoferol (vitamina E) , vitamina A e vitamina C.
Aviso

Embora os efeitos de sorbato de potássio pode ser mínima , é importante para evitar outros aditivos alimentares , tais como nitrato de sódio , sacarina , cafeína, olestra , acessulfame K e corante artificial.