Padrões de Saúde para Cozinhas Industriais de Wisconsin

Função

Wisconsin estabelece padrões de saúde comercial para garantir que os alimentos sejam mantidos e preparados de forma a prevenir a propagação de doenças. Os padrões se estendem a alimentos, métodos de saneamento de cozinha e preparadores. A proteção do consumidor é o objetivo principal dos padrões estabelecidos por autoridades estaduais.

Considerações

Em Wisconsin, uma licença é necessária para estabelecer uma cozinha comercial de qualquer tipo. Uma inspeção das instalações e técnicas de manuseio de alimentos é concluída antes de permitir a operação de uma cozinha comercial. O estado cobra taxas pela licença, inspeções iniciais e subsequentes e emite multas quando os padrões de saúde não são seguidos.

Benefícios

Padrões de saúde previnem a propagação de E. coli, salmonela e outras doenças transmitidas por alimentos. Isso protege o público da exposição a grandes surtos que são totalmente evitáveis através de saneamento adequado.