Latas Amassadas e Botulismo

Latas Danificadas

Danificar externamente uma lata não pode aumentar o risco de envenenamento por botulismo se a bactéria for anaeróbica, o que significa que não pode crescer na presença de oxigênio. Se a lata estiver danificada e o ar penetrar, pode ter efeito negativo sobre a bactéria. Se a toxina já estiver presente, o ar terá pouco ou nenhum efeito. Ainda assim, é prudente não usar o conteúdo de uma lata que tenha tampa abaulada ou pareça ter danos internos.

Toxina

Se a toxina já estiver presente, danificar a lata para permitir a entrada de ar terá pouco ou nenhum efeito sobre ela. Se a bactéria for exposta ao ar, ela reverterá para sua forma de esporo inofensiva.

Doença

Existem três tipos de botulismo: adulto, intestinal e de ferida. Botulismo adulto ocorre quando um indivíduo ingere toxina botulínica. A bactéria não está presente nos intestinos no botulismo adulto. Botulismo intestinal ocorre quando um indivíduo ingere a bactéria; este tipo aparece predominantemente em crianças, mas também pode afetar adultos com alterações em sua composição intestinal. Botulismo de ferida ocorre quando esporos de botulismo caem em uma ferida aberta.