Como Emagrecer com Dieta Baseada em Plantas

Dieta vegetariana ou vegana não garante perda de peso, mas é ótimo ponto de partida. Quem quer comer só plantas para emagrecer deve garantir nutrientes essenciais. Deficiências travam o emagrecimento e causam problemas de saúde. Uma dieta baseada em plantas pode ser nutricionalmente equilibrada; basta monitorar proteína, vitaminas e minerais. Comer só vegetais ajuda a emagrecer e mudar a relação com a comida.

Instruções

1. Acompanhe sua ingestão. Use sites gratuitos como Fit Day ou Spark People para verificar se consome nutrientes, calorias e gordura adequados.
2. Defina sua meta calórica. Calcule calorias diárias para sua idade, sexo e objetivo. A American Heart Association oferece tabelas de referência.
3. Busque proteínas vegetais completas. Soja (tofu) é proteína completa. Combinações como arroz + feijão ou trigo + nozes também formam proteína completa.
4. Consuma ferro vegetal com vitamina C. Feijão, brócolis, couve têm ferro de menor absorção que o da carne. Varie fontes e combine com vitamina C para melhorar absorção.
5. Inclua ômega-3 e ômega-6. Ácidos graxos essenciais. Melhor fonte vegetal: linhaça; nozes também servem.
6. Considere multivitamínico. Suplemente ferro e vitaminas se necessário. Verifique se a cápsula não tem gelatina ou ingredientes animais. Lojas como Trader Joe's e Whole Foods têm opções vegetarianas.
7. Controle porções de alimentos calóricos. Nozes e óleos são saudáveis, mas em excesso engordam. Use medidores para porções.
8. Experimente extratos vegetais para emagrecer. Chá verde (Camellia sinensis) previne doenças. Açaí, fruta sul-americana rica em antioxidantes, tem benefícios anedóticos para perda de peso, é pouco calórico e rico em fibra.