Os carboidratos são parte importante da dieta diária. São um dos três macronutrientes, os outros dois sendo gorduras e proteínas. Dito isso, existem bons carboidratos e maus carboidratos. Estes maus carboidratos são altos em calorias vazias, e causam pico de açúcar no sangue, o que leva a libertação rápida de insulina. A insulina é hormona de armazenamento de gordura.
Refrigerante é carboidrato de alta caloria e absorção rápida que não tem valor nutricional e deve ser evitado.
Pão branco é alto em carboidratos, baixo em fibra e causa pico agudo de açúcar no sangue.
Produtos de pastelaria processados e bolos devem ser evitados. Exemplos: donuts, bolos, bolachas e muffins.
Várias bebidas alcoólicas, como cerveja, vinho, bebidas mistas e licores de malte, são altas em calorias e carboidratos, e devem ser evitadas.
Embora baixo em gordura, arroz branco é alto em carboidratos e também causa pico de açúcar no sangue, o que pode aumentar produção de insulina.