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Comer Gordura para Perder Peso: A Importância das Gorduras Saudáveis

Muitos que fazem dieta cometem o erro de cortar certos grupos alimentares para perder peso. Não só é uma prática perigosa para a saúde geral, como não é eficaz na perda de peso a longo prazo. Todos os grupos alimentares, incluindo gorduras saudáveis, quando consumidos com moderação, são essenciais no controle do peso e da saúde geral.

Gorduras Saudáveis

Escolha alimentos que contenham gorduras insaturadas saudáveis ou ácidos graxos Ômega-3, melhores para a saúde cardiovascular e que promovem perda de peso gerenciável e lógica. Além disso, esses tipos de gordura ajudam na saciedade e impedem que a fome apareça ao longo do dia. Gorduras trans e saturadas não só entopem artérias e danificam o coração, como se convertem rapidamente em excesso de calorias, levando a quilos extras.

O Dr. Meir Stampfer, diretor associado do Channing Laboratory e especialista em perda de peso, descobriu que a perda de peso mais significativa resultou de dietas low-carb ou mediterrâneas, significativamente melhores que planos de dieta low-fat. A popular dieta mediterrânea, mencionada no estudo de Stampfer, baseia-se no consumo de gorduras saudáveis, como azeite de oliva, para promover a absorção de outros nutrientes e vitaminas, como as vitaminas lipossolúveis D, E, A e K, além do poderoso antioxidante licopeno. Essas vitaminas e minerais são conhecidos por auxiliar na perda e controle de peso.

Dieta Equilibrada

Alimentos ricos em gorduras insaturadas e Ômega-3 saudáveis para o coração contêm poucas calorias e açúcares. Frutas, vegetais e leguminosas saudáveis como abacate, feijão preto, soja (e outros alimentos à base de soja como tofu), amendoim, amêndoas e azeitonas combatem a fome enquanto fornecem nutrientes essenciais para uma dieta bem equilibrada. A melhor fonte de Ômega-3 é o peixe, especificamente salmão de água doce, atum, e uma variedade de peixes brancos incluindo tilápia, garoupa, bacalhau e linguado. Muitos fabricantes também perceberam a pesquisa por trás das gorduras saudáveis e começaram a adicionar Ômega-3 e gorduras insaturadas no lugar das calorias vazias de gorduras saturadas e trans. Leia os rótulos atentamente para identificar as gorduras.

Estilo de Vida Ativo

Como em qualquer ajuste nutricional na sua dieta, para perder peso você deve modificar seus níveis de atividade. Tosca Reno, autora de "The Eat-Clean Diet", recomenda uma rotina consistente de exercício cardiovascular, como corrida ou ciclismo, pelo menos três dias por semana por cerca de 30 a 60 minutos (durante os quais você deve manter a frequência cardíaca elevada) para colher os benefícios de uma dieta modificada. Levantamento de peso também está ligado à redução de depósitos de gordura no corpo e tonificação geral. Adicionar treino de força antes ou depois do cardio maximiza o potencial de queima de gordura. O desenvolvimento muscular ajuda na redução de gordura corporal queimando calorias extras e mantendo o metabolismo acelerado.

Nova Atitude

Gorduras saudáveis estão ganhando espaço no mundo da alimentação saudável. Na verdade, a pirâmide alimentar padrão foi recentemente revisada para incluir maior consumo diário de gorduras saudáveis. Então não tenha medo de incorporar gordura em sua estratégia e metas de perda de peso.