Exemplos de dietas populares: Weight Watchers, Atkins e South Beach

Quando as pessoas se interessam em perder peso ou adotar um plano alimentar mais saudável, muitas vezes ficam sobrecarregadas pela ampla gama de opções de dietas disponíveis. Algumas dietas permitem que os seguidores comam uma grande variedade de alimentos, desde que comam porções adequadas. Outras restringem o número de porções de certos grupos alimentares, limitando os tipos de comida. No entanto, há muitas opções, então a maioria das pessoas deve conseguir encontrar um plano alimentar que se adapte ao seu estilo de vida. Consulte seu médico antes de iniciar uma dieta.

Weight Watchers (Vigilantes do Peso)

O Weight Watchers é provavelmente uma das dietas mais conhecidas. Segundo o site do programa, foi fundado no início dos anos 1960 por Jean Nidetch, quando ela começou a se reunir com amigas para discutir as melhores estratégias de perda de peso. A base do plano é comer quaisquer alimentos que você goste, mas com moderação. No sistema, todos os alimentos recebem um valor em pontos baseado em calorias, gordura e fibra. Quem segue o plano tem uma cota diária de pontos baseada no peso. Podem comer o que quiserem, mas se usarem metade dos pontos em um sanduíche de café da manhã rico em gordura, ficam limitados no restante do dia. A dieta enfatiza alimentos com pouca gordura, ricos em proteína, frutas, vegetais e grãos integrais. Muitos seguem o plano porque inclui reuniões semanais de apoio onde os membros discutem sucessos e dificuldades com outros que também estão de dieta. Para alguns, essa rede de apoio facilita a adesão.

Dieta Atkins

Quando o Dr. Robert Atkins desenvolveu a Dieta Atkins nos anos 1970, foi considerada revolucionária. Desde então, sua ênfase em baixo carboidrato foi incorporada a muitas outras dietas. O Dr. Atkins baseou sua dieta na premissa de que comer muitos carboidratos leva ao ganho de peso porque, embora o corpo queime gorduras e carboidratos para energia, os carboidratos são usados primeiro. Se a quantidade de carboidratos na dieta for cortada, o corpo presumivelmente queimará gordura estocada e a pessoa emagrecerá. Ao reduzir carboidratos, porém, as pessoas passam a comer mais alimentos ricos em proteína, que frequentemente contêm altas quantidades de gordura. É preciso escolher alimentos com gorduras saudáveis para o coração, não as que entopem artérias. Isso pode ser difícil na fase inicial altamente restritiva, que limita a 20 g de carboidratos por dia. As fases posteriores permitem aumentar a ingestão de carboidratos, facilitando escolhas saudáveis.

Dieta South Beach

A Dieta South Beach também enfatiza a limitação de carboidratos, mas é menos restritiva que a Atkins. Na primeira fase, deve-se cortar a ingestão de carboidratos como na Atkins. Nas fases posteriores, incentiva-se a reintroduzir carboidratos "bons", como pães, cereais e massas integrais. Bons carboidratos são geralmente alimentos não processados ou refinados e com mais fibra. Como resultado, a South Beach costuma ser mais fácil de seguir que a Atkins por permitir mais opções alimentares.