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O Que é uma Dieta de Rotação

Dieta de rotação é método para prevenir sintomas alérgicos que surgem ao comer alimentos aos quais seu corpo pode ser sensível. Também ajuda a evitar desenvolvimento de novas alergias alimentares. Se pessoa rota famílias de alimentos a cada 4 dias, permite que corpo reduza níveis de anticorpos que causam sintomas indesejados. Pode beneficiar pessoas com asma, enxaqueca, síndrome do intestino irritável, artrite reumatoide e otite média.

Os Fatos

Médicos fazem testes de alergia alimentar, dando lista de alimentos a evitar/comer com moderação conforme resultados. Se alergia grave causa anafilaxia, alimento deve ser evitado completamente. Dieta de rotação avalia quais alimentos o corpo é sensível e causam sintomas. Comece rotacionando proteínas: carne bovina, frango, peixe, ovos, laticínios. Depois escolha outra categoria: vegetais ou frutas. Grãos causam alergias, definitivamente precisam ser rotacionados. Nenhum alimento se repete até o 5º dia numa rotação de 4 dias. Ex: se comeu carne na 2ª, não come novamente até 6ª. É dieta saudável, pois corpo tem tempo para desintoxicar antígenos que alguns alimentos produzem antes de consumi-los novamente.

Famílias de Alimentos

Pesquise famílias alimentares — natureza surpreende. Ex: batata branca e batata-doce não são relacionadas. Por outro lado, cenoura e aipo são relacionadas. Para planejar cardápio semanal, ache tabela explicando quais alimentos são relacionados para não comer dois da mesma família no mesmo dia.

Considerações

Mantenha alimentos primários: peixe, carne, aves, frutas, vegetais, o mais próximo do estado natural. Evite alimentos combinados: industrializados, misturas, molhos. Coma o máximo de orgânicos e sem conservantes.

Ao montar cardápio, selecione número mínimo de alimentos por refeição e coma até saciar, em vez de escolher muitos. Ex: carne, batata, vegetal = boa opção para prato principal. Consuma alimentos de apenas uma família por categoria por dia. Ex: 2ª: carne, maçã, espinafre, aveia; 3ª: frango, pera, milho, trigo. Também rotacione temperos, bebidas e óleos, pois ingredientes também se relacionam a famílias.

Mantenha Anotações

Diário anotando alimentos consumidos e sintomas é necessário. Alguns sintomas imediatos, outros atrasados (horas a dias depois). Guarde cardápios para repetir na semana seguinte. Adicione novos alimentos gradualmente quando anteriores não causaram problemas.

Efeitos

Esta dieta e diário são ferramentas valiosas no diagnóstico e tratamento de sensibilidades alimentares. Leve ao médico para orientação.