casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Controle de Peso

O Que É o Índice Glicémico Médio

O índice glicémico (IG) é ferramenta popular de perda de peso que classifica alimentos pelo efeito na glicémia. Dra. Jennie Brand-Miller ("The New Glucose Revolution") diz que dieta IG ajuda a sentir-se saciado por mais tempo.

História

Dr. David Jenkins, prof. nutrição Univ. Toronto, desenvolveu IG em 1981. Objetivo: descobrir melhores alimentos para diabéticos investigando quais causavam pico glicémico.

Características

Lista IG classifica hidratos 0-100 pelo efeito na glicémia. Alimentos que sobem glicémia rápido = IG alto, digestão rápida → não saciam por muito tempo. IG baixo = digestão lenta, subida gradual glicémia.

Efeitos

Site oficial IG: dieta IG baixa = forma de perder/manter peso, reduzir risco cardíaco, reduzir fome. Sente-se saciado mais tempo, energia equilibrada entre refeições. Especialmente útil para diabéticos/pré-diabéticos: estabiliza glicémia ao longo do dia.

Considerações

Perda média peso dieta IG = 0,5-1 kg/semana. Pode parecer pouco, mas Oregon State University: dietas IG podem ajudar perda de peso a longo prazo.

Aviso

Alguns acham difícil seguir dieta IG, pois verificar todos alimentos na lista antes de comer é demorado e confuso. Consulte profissional de saúde antes de iniciar qualquer dieta, especialmente se diabético.