Quais são as duas Classes de Vitaminas

? As vitaminas são nutrientes que devem ser obtidos em alguma quantidade na dieta humana . A função primária de uma vitamina é a iniciar ou acelerar as reacções químicas no corpo . As 13 vitaminas são classificados em duas classes principais ; aqueles que podem dissolver em água , chamado vitaminas solúveis em água , e aqueles que podem dissolver em gordura ou óleo , chamado vitaminas solúveis em gordura .
Tipos

Os oito vitaminas do complexo B e vitamina C compõem a classe vitamina solúvel em água . As vitaminas solúveis em água , encontrados em frutos e vegetais , e não pode ser armazenada no corpo, de modo que eles devem ser obtidos regularmente na dieta . As vitaminas lipossolúveis , A, D, E e K, pode ser armazenado nos tecidos do corpo para que eles não precisam ser consumidos tão frequentemente como as vitaminas solúveis em água . Vitaminas lipossolúveis são obtidos a partir de fontes vegetais e animais .
Função

A função de cada vitamina é diferente, e vitaminas na mesma classe não estão relacionados com um outra por função . Em geral, as vitaminas não são uma fonte de energia , nem são parte de qualquer tecido do corpo. As vitaminas são , no entanto, essencial para o crescimento , manutenção e funcionamento do organismo humano . As vitaminas do complexo B , por exemplo , funcionam como co-enzimas - substâncias que ajudam a iniciar ou regular a uma reação química, enquanto a vitamina K contribui para a fabricação de substâncias de coagulação do sangue
significado.

vitaminas são necessários no corpo humano para o crescimento , o desenvolvimento , reparo e função diária . As reações químicas que processam os alimentos que comemos , a fim de tornar a energia e manter as células saudáveis são dependentes de vitaminas. A falta de qualquer um dos 13 vitaminas na dieta de um indivíduo irá resultar em uma forma de doença chamada doença de deficiência .
Características

Todas as vitaminas têm uma quantidade diária estabelecida , chamou o Recommended Dietary Allowance ou RDA , que é recomendado para a prevenção de doenças de deficiência. A RDA para cada vitamina foi determinada por um comitê do governo com base nas necessidades de um indivíduo saudável. A RDA é diferente para cada vitamina , e em geral, são necessários mais vitaminas solúveis em gordura em quantidades de microgramas por dia . As vitaminas hidrossolúveis são necessários em quantidades mais elevadas.

Considerações

Se as vitaminas não são obtidas em quantidade suficiente na dieta, doenças de deficiência , eventualmente ocorrer. Uma vez que as vitaminas solúveis em água, não são armazenados no corpo , doenças de deficiência, tais como escorbuto (a partir de uma carência de vitamina C ) e o beriberi (a partir de uma falta de B1 ) ocorre muito mais rapidamente do que a doença de uma falta de vitaminas solúveis em gordura . Da mesma forma, muito de qualquer vitamina , principalmente as vitaminas lipossolúveis D e A, pode resultar em doença de toxicidade.