Alimentos ricos em teor de ferro

ferro é uma parte importante da dieta humana . Os alimentos que são ricos em conteúdo de ferro fortalecer sistema de sangue de uma pessoa . O ferro é o que é conhecido como um elemento de rastreio , o que significa que é um mineral que é necessário no corpo humano em quantidades muito pequenas . O ferro é necessário para a formação da hemoglobina , o que permite que as células vermelhas do sangue para transportar oxigénio em todo o corpo . Comer uma variedade de alimentos com alto teor de ferro mantém doenças como a anemia na baía . Tamanho

Há muitos fatores que determinam a quantidade de ferro é necessário em uma pessoa , com alguns deles sendo idade, sexo, tamanho, e como o indivíduo é saudável . Um macho adulto típico precisa ter cerca de 4,5 gramas de ferro em seu corpo para manter a boa saúde. 70% deste ferro vai para ajudar a produzir hemoglobina. Normalmente tão pouco quanto 5 % do ferro consumido por pessoas é absorvida para o sistema , com o teor de ferro alguns alimentos ser absorvido mais facilmente do que outros . O ferro é armazenado em órgãos como o rim , fígado , baço , e também na medula óssea .

Tipos

ferro digestível alimento entra em um dos dois tipos . O ferro heme é encontrado em fontes como carne vermelha e frutos do mar, alimentos que têm um teor muito elevado de ferro que o corpo tem pouca dificuldade para absorver . Alimentos não- heme , como pães e frutas contêm ferro , mas que não é facilmente absorvido . Como regra geral , as fontes de alimentos de origem animal são ricos em ferro heme , enquanto os vegetais contêm formas não- heme do mineral.

Identificação

Foods como feijão cozido e lentilhas , sementes de abóbora , melaço, e certos cereais matinais enriquecidos são boas fontes de ferro não- heme. Então, são batatas cozidas com as cascas deixadas em , aspargos, e certas formas de massas. Alimentos ricos em teor de ferro heme incluem amêijoas , ostras , fígado de porco , fígado de frango, carne e fígado , mexilhões, camarão , sardinha , frango , carne bovina e outras carnes vermelhas. Na maioria dos casos, a absorção do ferro dos alimentos não- heme pode ser reforçada por comer uma fonte de ferro heme durante a mesma refeição.
Função

Certos alimentos também podem agir como uma ajuda na absorção do ferro no organismo. Frutas como laranja , melão , morangos, e toranjas executar esta função . Assim como legumes, como couve de Bruxelas , brócolis, tomates , batatas e pimentões vermelhos e verdes . Vinho branco , juntamente com suco de laranja e suco de tomate são bebidas que podem fazer a absorção de ferro melhor. Outros alimentos tornar esta tarefa difícil. Tais inibidores da absorção do ferro incluem os vinhos tintos , acelga , beterraba , batata doce, ruibarbo , produtos de soja e farelo.
Equívocos

espinafre tem sido pensado de como excelente fonte de ferro. Embora seja alto teor de ferro, especificamente ferro não- heme, espinafre contém um ácido chamado ácido oxálico. Este composto vai ligar com o ferro no organismo , tornando-se extremamente difícil de absorver . Outros alimentos que têm altos níveis de ácido oxálico são ruibarbo e nozes. Para obter o máximo de ferro de comer espinafre, uma pessoa também deve consumir alguns dos potenciadores de ferro com ele.