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Alimentos com Vitaminas B1 e B12: Fontes Naturais e Fortificadas

Vitamina B1 mantém energia constante e coração saudável. B12 vital para glóbulos vermelhos e coração. Ambas facilmente encontradas em alimentos naturais e processados. Muitos processados são suplementados para torná-los mais saudáveis para o coração.

Função e Fontes

Vitamina B12

Maioria das carnes, especialmente órgãos (fígado, rins), têm bastante B12. Leite e peixes também são ricos.

Importância para Veganos

Veganos devem buscar B12 em alimentos suplementados, pois a vitamina vem de fontes animais.

Vitamina B1

Alimentos: costeletas de porco, flocos de farelo, amendoim, arroz integral.

Fontes Vegetais de B1

Beringela, espinafre, aspargos, ervilhas verdes, cogumelos têm altos níveis.

Alimentos com Ambas (B1 e B12)

Ovos e pães enriquecidos com ambas. Cereais matinais e muitos produtos integrais também enriquecidos com as duas.