casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Vitaminas

Fatos sobre Vitaminas do Complexo B: Tipos, Funções, Fontes, Necessidades e Deficiências

Vitaminas do complexo B são grupo de nutrientes requeridos para saúde ótima. Frequentemente encontradas nos mesmos alimentos, são hidrossolúveis e não armazenadas por muito tempo. Devem ser consumidas diariamente para manter saúde e prevenir anemia/outros problemas. Agrupadas porque encontradas juntas em alimentos e dependem umas das outras para funcionar.

Tipos

9 vitaminas B para consumo diário (USDA): ácido fólico, tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), biotina, ácido pantotênico (B5), piridoxina (B6), colina, cobalamina (B12).

Função

Em geral, funcionam como coenzimas: iniciam/aceleram reações importantes – conversão energia, digestão nutrientes, função nervosa.

Fontes

Melhores fontes alimentares: grãos integrais, levedura de cerveja, fígado, alguns feijões, ervilhas, nozes.

Necessidades (RDA)

Governo estabeleceu ingestas diárias recomendadas (RDA) para cada vitamina B. Ingestão abaixo da RDA → doenças por deficiência (ex: beribéri por falta de B1).

Deficiências

Doença por deficiência de qualquer vitamina B mais provável durante jejum/perda peso, e em indivíduos com doenças de absorção gastrointestinal.