Alimentos que contenham vitamina K

Um nutriente essencial para uma melhor saúde , a vitamina K faz com que as proteínas que causam a coagulação do sangue , ajuda a construir a força dos ossos e prevenir a osteoporose , e contribui para a função renal. Os especialistas em nutrição como a American Dietetic Association recomenda homens adultos consomem 120 microgramas (mcg) ; as mulheres adultas de 90 mcg ; e adolescentes de 75 mcg a cada dia. O corpo produz alguma vitamina K. Também está disponível na maioria dos suplementos multi- vitamínicos. No entanto, as melhores fontes são verdes , vegetais folhosos crus ou cozidos no vapor. Melhores alimentos ricos em K

Entre as melhores fontes alimentares de vitamina K são espinafre, couve , brócolis, couve de Bruxelas, nabo, beterraba , salsa, couve, mostarda , quiabo, cebolinha , verdes -leão e escarola .
Outras fontes

moderada a baixa quantidade de K pode ser encontrada em blueberries , cenouras, pepinos, kiwis, espargos , alface, maçãs, uvas , lentilha, batata doce , ervilhas e outros frutos verdes ou de cor escura e legumes.
Aviso

Desde que a vitamina K aumenta a coagulação do sangue , as pessoas a tomar anticoagulantes ou diluentes de sangue deve minimizar a sua ingestão diária de alimentos ricos em K .
Considerações

doença hepática, doença da vesícula biliar e outras doenças intestinais podem interferir com a absorção de vitamina K e causar uma deficiência , a utilização pode a longo prazo de drogas de colesterol e determinados antibióticos . Converse com seu médico sobre quaisquer preocupações .
Adicionado introspecção

Um estudo recente publicado no Journal of the American Dietetic Association cita uma dieta pobre em vitamina K como um possível contribuinte para a doença de Alzheimer.