Funcho é erva nativa do sul da Europa e Ásia Menor. Sementes têm gosto semelhante a anis ou alcaçuz. Erva, cerca de 90 cm, penugenta e fragrante quando cultivada, usada medicinalmente desde civilizações chinesa, indiana, egípcia e grega antigas. Embora muitos benefícios venham com ingestão de funcho, existem efeitos colaterais a considerar.
Historicamente, funcho serviu como aromatizante em doces, licores, medicamentos e alimentos. Na medicina, trata gastroenterite, indigestão, estimula lactação e fluxo menstrual.
Sementes de funcho usadas para suprimir apetite durante jejuns. Acredita-se que erva sirva como antídoto para ervas venenosas, cogumelos e picadas de cobra.
Em pequena porcentagem de pessoas, condição chamada fotodermatite (erupção alérgica) pode ocorrer após comer funcho e expor pele à luz solar direta.
Óleo de funcho nunca deve ser usado no preparo de alimentos: causa náusea, vômito ou convulsões se ingerido. Geralmente sementes (inteiras ou moídas) usadas na culinária.
Gestantes devem evitar grandes quantidades de funcho pois afeta níveis de estrogênio. Porém, funcho aumenta fluxo de leite materno após nascimento.