Como testar a quantidade de ferro em alimentos

O ferro é encontrado em todas as células do corpo e desempenha um papel importante na imunidade e as células vermelhas do sangue, de acordo com a Universidade da Flórida. Uma deficiência de ferro pode levar à anemia , por isso é importante para obter ferro suficiente, especialmente através dos alimentos. Para saber quanto o ferro está presente nos alimentos que você está comendo , não é um experimento simples que pode ser feito em casa. Coisas que você precisa
Food a ser testado
Blender
Limpar copos plásticos
colher plástica
água destilada ímã
pesados
medição xícara de Escala

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1 pão enriquecido funciona muito bem para este experimento.

Reunir o alimento a ser testado . Os alimentos que funcionam bem para esta experiência incluem cereal de pequeno almoço , pães enriquecidos e barras de proteína , mas outros alimentos deve ser capaz de ser testada usando este método . Utilizando uma escala sensível , pesar uma xícara de cada um e registrar o peso em gramas.
2 Use um copo de plástico transparente para assistir ao ferro sair da lama .

Coloque os alimentos medidos em um liquidificador com um copo de água destilada. Mistura em alta até que não existam blocos deixados para formar uma pasta . Despeje a mistura em um copo de plástico , certificando-se de obter toda a lama para fora do liquidificador. Você pode precisar de lavar com algumas colheres de água para tirar tudo . Marque o copo com o tipo de alimento que ele contém. Repita o procedimento para cada alimento individualmente.
3 aparas pequenas ou pellets deve tornar-se visível como você mexer o líquido.

Coloque um ímã na parte externa de um dos copos e segurá-la firme. Agitar suavemente a solução para um minuto. Ferro deve começar a acumular no interior do copo perto do ímã. Segure o ímã constante e despeje cuidadosamente o líquido para fora do copo. Adicione 200 ml de água e mexa por mais um minuto para lavar o ferro que tem recolhido . Assim como antes, com cuidado derramar a água sem mover o ímã. Repita o procedimento para cada copo.
4 Use uma nova folha de papel e zerar a escala de cada vez.

Permitir os copos para secar durante algumas horas . Certifique-se de que eles estão em um local seguro e não será batido ou soprado acabou. Coloque um pedaço de papel em branco na escala e zero -lo. Verter cuidadosamente a ferro a partir de um dos copos para o papel . Registre o peso em miligramas. Repita o procedimento para cada copo.
5 teor de ferro é igual a miligramas de ferro /gramas de comida.

Calcular a quantidade de ferro no produto por divisão do peso do ferro pelo peso do alimento original . A resposta será em miligramas de ferro por grama de alimento .