Fontes de vitaminas lipossolúveis

As vitaminas são classificadas como lipossolúveis ou solúveis em água. Existem nove vitaminas solúveis em água ( oito complexos B e vitamina C) , que são excretados a partir do corpo através da urina e necessitam de reposição constante . Existem quatro vitaminas lipossolúveis (A, D , E e K ), armazenados no tecido adiposo e eliminados do corpo muito mais lentamente . Embora concentrados suplementos de vitamina solúvel em gordura está disponível , o aumento do risco de toxicidade é maior do que com as vitaminas solúveis em água . Adquirir as vitaminas que você precisa de comida é uma opção melhor. Vitamina A
primas cenouras são uma boa fonte de vitamina A.

vitamina A, também chamada de retinol, é mais conhecido por seu papel no apoio visão. Ela ajuda a melhorar e manter a visão, desempenha um papel na função imune e combate as infecções virais.

Retinol pré- formado só está disponível em fontes de alimentos de origem animal , tais como fígado, ovos e leite de bezerros . Há uma abundância de fontes não- animais de carotenóides , no entanto , que são pigmentos vegetais o corpo transforma em vitamina A. Boas fontes de carotenóides são cenouras , batata doce, espinafre , abóbora, couve e pimentão vermelho .

vitamina D
Muitos produtos lácteos contêm suplementos de vitamina D. a vitamina D

está implicada no metabolismo de cálcio e saúde óssea , especialmente na manutenção da densidade óssea e prevenção da osteoporose . A exposição aos raios ultravioleta do sol faz com que o corpo humano a produzir vitamina D, mas a aquisição de vitamina D adicional a partir de fontes de alimentos também é recomendado.

Boas fontes de vitamina D incluem peixes e frutos do mar , como o salmão, sardinha e camarão , assim como muitos produtos lácteos . Leite, e muitas vezes queijo e iogurte, são fortificados com vitamina D. adicional
Vitamina E
espinafre e acelga são excelentes fontes de vitamina E. A vitamina

e, ou tocoferol , é um antioxidante poderoso e pode ajudar a evitar danos na pele contra os raios ultravioleta , bem como o cancro da próstata e doença de Alzheimer . Boas fontes alimentares de vitamina E incluem folhas verdes - como espinafre , mostarda ou nabo e acelga -, bem como sementes de girassol e amêndoas. Azeitonas , mamão e amoras também contêm vitamina E.
vitamina K
Espargos, brócolis e folhas verdes são boas fontes de vitamina K.

vitamina K ajuda com a coagulação sanguínea adequada e desempenha um papel importante na saúde do osso , incluindo a prevenção da perda óssea pós -menopausa . Ele também pode ser implicada na prevenção de cancros do fígado e da próstata .

O principal tipo de vitamina K é chamado filoquinona e é produzida pelas plantas . Como tal, boas fontes de vitamina K incluem folhas verdes, como espinafre , couve e couve , bem como couve de bruxelas , brócolis , aspargo, salsa e alface .