casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Vitaminas

Entendendo Rótulos de Vitaminas: Por Que Não Há Valores Diários?

Os rótulos devem informar ingredientes na maioria dos alimentos embalados e suplementos. A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA também exige que o valor diário (VD) seja indicado no rótulo para certos ingredientes.

Requisitos do Rótulo

A FDA exige que Valores Diários de Referência sejam listados para nutrientes produtores de energia, como gorduras, proteínas e carboidratos, quando presentes. Para vitaminas e minerais, as Ingestões Diárias de Referência baseiam-se nas Ingestões Diárias Recomendadas estabelecidas em 1998, conforme determinado pela Academia Nacional de Ciências. Todos são listados sob Valor Diário, ou VD.

Nutrientes Sem VDs

Os rótulos de ingredientes de vitaminas podem incluir aglutinantes e aromatizantes, embora estes não sejam nutrientes. Certos nutrientes, como luteína e CoQ10, são listados separadamente, sem VDs. Os VDs para essas substâncias não foram estabelecidos porque não há consenso científico sobre a quantidade necessária, se houver. Em geral, especialistas acreditam que quantidades suficientes serão incluídas em qualquer dieta ou produzidas pelo corpo.

Novos Suplementos

Às vezes, novos suplementos são introduzidos ou tornam-se populares devido a certos estudos ou marketing. Um exemplo é o Resveratrol. Embora muitas alegações sejam feitas para este produto, não há concordância sobre se é benéfico. Não é necessário para a boa saúde, como são os micronutrientes com VDs, mas pode ter benefícios como suplemento. Este tipo de produto não teria VD.

Micronutrientes Obrigatórios

Estes micronutrientes são as vitaminas e minerais com VDs estabelecidos. Listados na ordem, aqueles incluídos no produto devem aparecer nos rótulos: vitamina A, vitamina C, cálcio, ferro, vitamina D, vitamina E, vitamina K, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, folato ou ácido fólico, vitamina B12, biotina, ácido pantotênico, fósforo, iodo, magnésio, zinco, selênio, cobre, manganês, cromo, molibdênio, cloreto. Se qualquer uma dessas substâncias estiver incluída no produto, a FDA exige que a porcentagem de VD seja listada.