Dopamina = neurotransmissor produzido em várias áreas cérebro. Funções: cognição, comportamento, atenção, humor, sono, memória, aprendizagem, motivação, movimento voluntário. Sem dopamina = funcionamento normal impossível. Dieta equilibrada com nutrientes/vitaminas vitais para dopamina é crucial.
Presentes alimentos proteína. Proteína + aminoácidos → ↑ dopamina, combatem depressão. Coma: frango, ovos, queijo cottage, queijo, iogurte, nozes.
Contêm químicos convertidos diretamente em dopamina. Protegem neurónios dopaminérgicos radicais livres. 3 vitaminas antioxidantes chave: C, E, beta-caroteno. Alimentos: bananas, abacates, maçãs, beterraba, amêndoas, feijão lima, sementes abóbora/sésamo, laticínios. Melancia = vitamina B6. Frutas/vegetais tons amarelo/laranja/vermelho/roxo/azul.
Aumentam recetores dopamina. Peixes ricos: atum, salmão, cavala, sardinha, alabote, robalo. Proteínas (carnes vermelhas, aves) também ↑ recetores dopamina cérebro.