Que Vitaminas Does Alho Tem

? Oficialmente uma erva , o alho é um agente aromatizante popular, mas também é conhecido por sua promoção da saúde propriedades. O alho é nutrientes , cheia de vitaminas e minerais, e de acordo com o " Journal of Nutrition ", que tem sido utilizada medicinalmente desde a antiguidade. Comer alho cru remove o risco de perder valiosas vitaminas e nutrientes através de cozimento. Vitamina C

Uma xícara de alho cru oferece mais de 42 mg de vitamina C. A vitamina C é um poderoso anti -oxidante , ajudando a proteger nossas células dos danos causados pelos radicais livres. Os radicais livres são moléculas instáveis de oxigênio criados como um subproduto quando nossos corpos decompor os alimentos em energia. A vitamina C é também essencial para a produção de colagénio , uma proteína importante necessária para fazer a pele , o tecido da cicatriz , o tecido conjuntivo e os vasos sanguíneos . Ele também é influente na manutenção e reparação de ossos, cartilagens e dentes. "Dados de Nutrição ", afirma que até 50 por cento de vitamina C podem ser perdidos durante o processo de cozimento.
Vitamina B6

alho fornece 1,6 mg de vitamina B6, também conhecida como piridoxina , por xícara . Vitamina B6 traz muitos benefícios à saúde. Ele é usado para ajudar o sistema imunológico produza anticorpos importantes para combater doenças e infecções. Promove a função do nervo saudável e ajuda a formar novas células vermelhas do sangue. A vitamina B6 também ajuda o corpo a quebrar e utilizar proteínas. 50 por cento desta vitamina pode ser perdida após o cozimento.
Vitamina B1

vitamina B1 , também conhecida como tiamina, é essencial para o funcionamento saudável do coração , sistema nervoso e músculos . Ele também é influente na degradação de hidratos de carbono para ser usado como energia. Uma xícara de alho cru fornece 0,27 mg de tiamina. Até 55 por cento de tiamina é perdido quando cozinhar alho.
Outras vitaminas

alho também possui pequenas quantidades de vários outros vitaminas. Vitamina B2 ( riboflavina) , ácido pantotênico e ácido fólico são encontrados no alho, e levar benefícios adicionais de saúde . Uma matriz de minerais também podem ser encontrados no alho , mais importante das quais é manganês . O manganês é um mineral que ajuda o nosso corpo utilizar as outras vitaminas ingeridas quando comemos alho. Um grama de alho cru fornece 23,5 por cento do valor diário necessário de manganês.