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Diferença entre Óleo de Linhaça e Óleo de Peixe: ALA vs EPA/DHA, Processamento e Escolha

Óleo de peixe e linhaça ambos contêm abundância de ômega-3. Ômega-3 = família de ácidos graxos que corpo converte em formas diferentes. Três variedades naturais: ácido alfa-linolênico (ALA), eicosapentaenoico (EPA), docosahexaenoico (DHA). Corpo converte ALA → EPA → DHA. Todas três têm benefícios comprovados: cardiovascular, estabilidade humor, TDAH, inflamação, diabetes. Impulso geral à fisiologia humana.

Ácido Alfa-Linolênico (ALA)

Ácido "mãe" ômega-3, encontrado em vegetais verde-escuros, fitoplâncton, linhaça, cânhamo, nozes. Ingerido, enzimas animais quebram em EPA e DHA.

Ácido Eicosapentaenoico (EPA)

Predominante em peixes: salmão, cavala, bacalhau, atum, e produtos animais: ovos, carne gado alimentado a pasto. ALA de cloroplastos vegetais ingeridos pelo animal transformado em composto "filha", EPA.

Ácido Docosahexaenoico (DHA)

Menores concentrações nos mesmos alimentos do EPA, por ser "neta" do EPA via ação enzimática.

Dieta

Como corpo converte ALA → EPA/DHA, dieta rica em vegetais folhosos e óleo de linhaça gera quantidades benéficas das outras variedades. Porém óleo de peixe benéfico como suplemento; dietas com muito peixe fresco correlacionam com longevidade (Okinawa, Japão).

Diferença Principal: Processamento

Diferença prima: preparação. Óleo de peixe separado de tecidos animais, frequentemente desodorizado para remover odores. Óleo de linhaça: prensagem simples das sementes. Peixes mais propensos a conter poluentes biomagnificados de efluentes industriais. Para consumidores conscientes buscando suplementos com impacto delicado na terra, óleo de linhaça = escolha óbvia. Porém óleo de peixe limpo tem benefícios, especialmente para condições digestivas que dificultam absorção de linhaça (ex: Doença de Crohn). Ambos têm seu lugar.