Propriedades de alicina

alicina é um fitoquímico encontrado em alho. Quando o alho é esmagado ou cortado o alliin composto de enxofre baseado mistura com uma enzima que serve para criar a alicina . Alicina parece amarelado e oleoso, e dá alho suas fortes odor.Allicin propriedades diferentes oferecem muitos benefícios à saúde. Propriedades de alicina incluem : antifúngica , antimicrobiana , anti-oxidante e funções anti - inflamatórias . Antifúngico Propriedade

alicina inibe tanto a germinação de esporos do fungo e o crescimento de hifas , de acordo com os resultados de um estudo da Escola de Medicina da Universidade de Tecnologia de Fujita - Gakuen publicado no artigo " Avaliação da Em vitro atividade antifúngica de alicina " . Hyphae é a parte de um fungo que eventualmente produz a estrutura reprodutiva .
Antimicrobial Propriedade

acordo com a " propriedades antimicrobianas de alicina do alho " , do Departamento de Ciências Biológicas química no Instituto de Ciência Weizmann, em Israel, propriedades antimicrobianas da alicina resultar de sua reação química com grupos tiol de várias enzimas. Reação química de alicina interrompe processos de metabolismo essenciais em várias bactérias diferentes
Antioxidante Propriedade

O relatório " As propriedades antioxidantes dos compostos de alho : . Cisteína alil , alliin , alicina e alil dissulfeto ", de do Departamento de Farmácia da Faculdade de Medicina da Universidade de Malaya , em Kuala Lumpur , Malásia, afirma que a alicina suprime a formação de superóxido , um radical livre .

" Antioxidante, propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas de alho e cebola ", um artigo em Nutrição e Ciência dos Alimentos , também informou que a alicina elimina outros agentes oxidantes , diminuindo assim qualquer dano óxidos pode causar .
anti- propriedade inflamatória

de acordo com o mesmo artigo da Science Food and Nutrition também informou que a alicina inibiu a produção de mensageiros de citocinas pró-inflamatórias em pacientes com doença inflamatória intestinal. Propriedade anti- inflamatória da alicina está ligada à propriedade antioxidante, como os radicais livres causam a inflamação. Ao reduzir o dano óxidos causar com a sua função antioxidante, alicina reduz a quantidade de inflamação no corpo , além de inibir mensageiros de citocinas .