casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Suplementos Nutricionais

Benefícios e Efeitos Colaterais do Óleo de Pinhão

O óleo de pinhão é obtido das sementes tipo noz encontradas nos cones femininos fertilizados de certas espécies de pinheiros. As nozes e óleo são amplamente usados na culinária, particularmente nas culinárias italiana e grega. Pesquisa científica sugere vários benefícios à saúde associados ao óleo de pinhão e virtualmente nenhum efeito colateral.

Benefícios Nutricionais

Pinhões e óleo de pinhão são fonte abundante de proteína, arginina, potássio, magnésio, cobre, manganês, ferro, zinco, vitamina E e várias vitaminas do complexo B. Muitos destes nutrientes são notados por suas propriedades antioxidantes. Benefícios adicionais de saúde do óleo de pinhão são atribuídos à presença de ácido pinolênico, um ácido graxo e isômero do ácido gama-linolênico. Os níveis mais altos de ácido pinolênico são encontrados nas nozes de pinheiro coreano (Pinus koraiensis) e pinheiro siberiano (Pinus sibirica).

Redução da Pressão Arterial

Um estudo de 1994 publicado no British Journal of Nutrition focou nos benefícios do óleo de noz de pinheiro coreano (Pinus koraiensis) em termos de redução da pressão arterial comparado a ácidos graxos em outros óleos, como prímula, cártamo e linhaça. Pesquisadores descobriram que o ácido pinolênico foi mais eficaz que ácido gama-linolênico e linolênico em estimular aumento na produção de prostaciclina, que promove dilatação do músculo liso vascular e inibe agregação plaquetária.

Benefícios de Redução do Colesterol

O ácido pinolênico também parece reduzir colesterol LDL, o tipo "ruim". Autores de estudo publicado na edição de abril de 2004 de Lipids relataram que ácido pinolênico concentrado de óleo de pinhão coreano reduz efetivamente níveis de LDL colesterol agindo em células hepatoma HepG2, melhorando captação hepática de LDL em sítios receptores de lipoproteína de baixa densidade.

Perda de Peso

Há evidência suficiente indicando que óleo de pinhão pode atuar como supressor de apetite. Pesquisadores conduzindo ensaio duplo-cego controlado por placebo envolvendo 18 mulheres pós-menopáusicas com sobrepeso examinaram efeitos do ácido pinolênico no apetite. Resultados, publicados em 20 de março de 2009 no Lipids in Health and Disease, concluíram que ácido pinolênico estimula liberação de colecistoquinina e peptídeo-1 semelhante ao glucagon, dois hormônios essenciais que sinalizam saciedade. Comparado a placebo, níveis de colecistoquinina foram 60% maiores no grupo tratado com óleo de pinhão coreano, efeito observado durar até quatro horas. Além disso, sensação de fome foi 36% menor entre sujeitos do grupo tratado comparado a placebo.

Efeitos Colaterais do Óleo de Pinhão

Não há efeitos colaterais conhecidos associados ao óleo de pinhão. No entanto, é concebível que reações alérgicas raras possam ocorrer em pessoas com sensibilidades a outras nozes, como amendoim. Se você tem alergia a nozes existente, seria aconselhável consultar um profissional de saúde antes de suplementar com óleo de pinhão.