Cúrcuma: Fontes, Benefícios e Usos Tradicionais

Entrevista de 2010 entre Chris Kilham ("Caçador de Medicamentos" da Fox News) e Dr. Manny Alvarez revelou que condimento comum de cozinha, cúrcuma, pode prevenir e até curar doença de Alzheimer. Desde a notícia esperançosa, muitos buscam na internet mais sobre esta especiaria poderosa.

Sudeste Asiático

Na Índia e China, cúrcuma é alimento e medicamento. Ayurveda (sistema tradicional de cura da Índia) prescreve cúrcuma para muitas preocupações incluindo cicatrização de feridas e infecções, enquanto Medicina Tradicional Chinesa (MTC) usa para depressão.

Supermercados

Maioria dos supermercados nos EUA vende cúrcuma no corredor de panificação com outras especiarias. Se não encontrar, procure curry em pó, mistura aromática de cúrcuma, coentro, cominho, feno-grego e outras especiarias salgadas. Adicione curry às refeições, especialmente arroz, frango e refogados.

Lojas de Produtos Naturais

Seja comprando na loja ou online, quase todas lojas de produtos naturais vendem suplementos de cúrcuma. Formulação mais usada: pó encapsulado 3x ao dia. Procure produto padronizado para 95% curcumina, composto marcador da cúrcuma. Fórmulas combinadas (ex: clorela ou bromelina) permitem melhor absorção. Muitas lojas também oferecem cúrcuma em pó em shaker conveniente para adicionar à comida.