O açaí é uma fruta antioxidante popular com diversos benefícios. Consumido como sucos, chás e suplementos, a forma liofilizada (freeze-dried) é talvez a mais eficaz, pois preserva todas as propriedades benéficas do fruto fresco.
Os frutos são expostos a -20°C e desidratados a essa baixa temperatura na ausência de oxigênio, mantendo o produto fresco. Nesse processo, o açaí retém nutrientes como caroteno, vitamina C e antocianinas.
O consumo de açaí liofilizado promove a saúde do coração, reduzindo o colesterol sanguíneo e favorecendo um estilo de vida saudável.
Retarda o processo de envelhecimento e mantém a pele saudável e sem rugas. Os antioxidantes neutralizam radicais livres que contribuem para envelhecimento e doenças.
Suplementos de açaí liofilizado têm forte ação detox: limpam o cólon e eliminam toxinas nocivas do organismo.
Pessoas alérgicas a frutas vermelhas e pólen não devem consumir açaí em nenhuma forma, pois pode causar reação alérgica.