Usos do Ácido Alfa-Lipóico

Antioxidante e Regenerador

Reconhecido nos anos 80 como antioxidante — combina com espécies de oxigênio nocivas. Também auxilia função de outros antioxidantes regenerando-os. Proposto/investigado para diabetes, doenças hepáticas, neuropatia. Interesse em suplementos para doenças do envelhecimento: Parkinson, Alzheimer. Vários alimentos fornecem fontes naturais, mas níveis geralmente muito baixos. Para fins médicos, geralmente fornecido em pílulas com ácido sintetizado artificialmente.

Fontes: Carnes

Carnes Vermelhas e Órgãos

Carne vermelha, especialmente órgãos (coração, fígado, rins), fonte de ácido alfa-lipóico. Níveis: 1-3 microgramas/g peso seco. Fontes vedadas a vegetarianos, mas outros podem considerar duplamente benéficas pois também contêm vitaminas B e ferro.

Fontes: Vegetais e Grãos

Vegetais Verdes e Grãos

Vegetais verdes: espinafre, brócolis, couve de Bruxelas, ervilhas — contêm ácido lipóico (~0,5 mcg/g peso seco). Tomates também. Farelo de arroz fornece ácido lipóico; casca marrom do arroz, além deste antioxidante, boa fonte de vitamina E e fibras.

Fontes: Levedura

Levedura de Cerveja e Extrato

Levedura de cerveja (Saccharomyces cerevisiae) e extrato de levedura contêm ácido lipóico. Levedura de cerveja: cepa específica usada em cerveja, mas também boa fonte de vitaminas B e cromo — cultivada e vendida como suplemento. Extrato de levedura: preparação extraindo conteúdo de células de levedura. Marmite (pasta britânica popular) é extrato de levedura.