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Alimentos Ricos em Nutrientes: Guia para Encontrar Vitaminas na Sua Dieta

Na cultura atual de fast-food, pode ser difícil saber exatamente o que está a comer. Acostumámo-nos a comer sem considerar benefícios nutricionais para o corpo. Também pode ser difícil encontrar esta informação. Fabricantes não são obrigados a divulgar conteúdo nutricional completo nos rótulos, e restaurantes não são obrigados a oferecer informação nutricional. Ainda assim, com alguma exploração e dicas, pode dissecar as refeições para descobrir exatamente que vitaminas estão nos alimentos que come.

O que Vai Precisar

• Guia, programa, software ou site de nutrição alimentar

Instruções

1. Consulte o rótulo, se disponível

Fabricantes são obrigados a divulgar quantidades de certas vitaminas comuns, mas não todas. Rótulos dão visão rápida mas podem pintar quadro incompleto. Melhor usado como guia inicial.

2. Consulte um guia de nutrição alimentar

Pode ser livro da biblioteca ou site como o da pirâmide alimentar do USDA. Ótima forma de descobrir exatamente quanto de cada vitamina está no que come, pois encontra análise completa do alimento e não apenas alguns itens no rótulo. Ajuda a pintar quadro mais completo da dieta. Veja secção de Recursos para guias online e info sobre livros.

3. Use a cor do alimento para identificar vitaminas e minerais

Funciona principalmente para frutas e vegetais frescos para identificar fitonutrientes. Exemplo: alimentos laranja como cenouras são ricos em betacaroteno, e vermelhos como tomates são ricos em luteína.

4. Consulte software de dieta, receitas ou nutrição

Muitos programas como Master Cook, Spark People, Diet Power permitem adicionar itens comidos e gerar relatório completo de todas as vitaminas na refeição. Podem registar esta info por dias, semanas, meses para detetar deficiências ou excessos óbvios, com benefício extra de rastrear calorias, gordura, fibra e atividade física.