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Lista de Alimentos Pobres em Nutrientes (Calorias Vazias): O Que Evitar

O Departamento de Saúde dos EUA nota em suas diretrizes dietéticas que muitos americanos consomem mais calorias do que precisam, enquanto ao mesmo tempo deixam de ingerir a quantidade recomendada de nutrientes. Isso porque consomem alimentos altos em calorias e baixos em valor nutricional. Os Institutos Nacionais de Saúde recomendam comer alimentos em sua forma mais natural para receber vitaminas e nutrientes necessários. Coma fruta em vez de doce, por exemplo, como forma mais saudável de obter carboidratos e açúcar.

Açúcar Refinado

Segundo os Institutos Nacionais de Saúde, consumir açúcares refinados fornece muitas calorias. As calorias nestes alimentos, porém, são consideradas "calorias vazias" porque não contêm fibra, vitaminas ou minerais. Exemplos de açúcares refinados incluem doces, refrigerantes, sucos de frutas de concentrado e outras bebidas com açúcar adicionado.

Condimentos como xarope de panqueca e alguns tipos de ketchup estão cheios de açúcar refinado que adicionam calorias e carecem de nutrientes. Mesmo mel, que alguns consideram forma saudável de açúcar, na verdade contém mais calorias que açúcar. Se você consumir estes alimentos pobres em nutrientes pode ganhar peso sem o benefício de ingerir nutrientes.

Farinha Refinada

Farinha branca e arroz branco são exemplos de alimentos refinados que carecem de nutrientes essenciais, incluindo vitaminas B. A fibra saudável foi removida, e junto com ela, muitas vitaminas encontradas na versão integral destes grãos. Alguns alimentos refinados podem ter vitaminas adicionadas. Embora isso seja melhor que nenhuma vitamina, ainda é considerado mais saudável comer grãos integrais em sua forma original.

Alimentos com Alta Gordura

Junk foods, geralmente altos em gordura e frequentemente altamente processados, são exemplos perfeitos de alimentos que carecem de nutrientes e devem ser evitados. Frango frito, pizza, donuts e batatas fritas são carregados de gordura, que fornece calorias vazias. No corpo, gorduras são convertidas em ácidos graxos, que viajam pelo sistema linfático. Embora precisemos de certa quantidade de gordura em nossas dietas, dieta com muita gordura pode comprometer sistema imunológico e levar a variedade de doenças, bem como ganho de peso. Também vale notar que calorias vazias de alimentos sem nutrientes podem fazer você desejar mais alimentos açucarados e gordurosos, perpetuando ciclo de má alimentação.

Bebidas Alcoólicas

Álcool, feito através de fermentação de amidos ou açúcares, contém cerca de 7 calorias por grama. Calorias no álcool são vazias porque não fornecem vitaminas, fibra ou minerais. Taça de vinho e dose de destilado têm teor alcoólico e calorias similares. Destilados, como uísque, têm maior porcentagem de álcool e — portanto — mais calorias.