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Alimentos Para Restaurar o Equilíbrio Ácido-Alcalino no Corpo

Os fluidos do corpo humano são afetados pelos níveis alcalinos e ácidos. O corpo funciona de forma mais saudável quando o equilíbrio do pH está em níveis neutros a levemente alcalinizados, e não em extremos de acidez ou alcalinidade. O "potencial de Hidrogênio" ou pH é medido em uma escala de zero a quatorze, sendo 6,8 a 7 considerados dentro dos limites normais. Comer certos alimentos pode ajudar a manter os níveis de acidez/alcalinidade do corpo bem equilibrados.

Extremos nos Níveis de pH

Níveis de pH mais baixos indicam uma dieta altamente ácida, e níveis mais altos indicam conteúdo alcalino excessivo. Seus níveis de pH podem ser testados pelo seu médico ou com kits caseiros que testam saliva, suor e urina. Você deve realizar testes caseiros sessenta minutos antes de uma refeição, e seus níveis devem ser testados duas vezes por semana para obter uma avaliação precisa do equilíbrio do pH.

Quando os níveis de pH estão baixos, as enzimas têm dificuldade em funcionar, e quando estão altos, diversos sintomas podem se manifestar. Segundo o Dr. David Murphy PhD, ND, CHT do International Wellness Institute, um nível alto de acidez é um problema comum de equilíbrio do pH que faz o corpo usar fontes minerais de órgãos vitais quando as fontes minerais naturais se esgotam. Eventualmente, músculos e órgãos enfraquecem com altos níveis de acidez, e você pode desenvolver problemas nos rins, bexiga, coração, sistema imunológico, níveis de energia e ganho de peso. O Dr. Murphy argumenta que oitenta por cento da sua dieta deve conter alimentos alcalinos, e os vinte por cento restantes devem conter alimentos produtores de cinzas ácidas para níveis de pH bem equilibrados. O Dr. Murphy afirma ainda que a dieta americana acaba produzindo muitas cinzas ácidas; um resíduo que permanece após o corpo processar os alimentos ingeridos. Essa produção de cinzas tem um teor de acidez maior do que o ácido gerado pelas células do corpo.

Alimentos Produtores de Alcalinidade

Oitenta por cento do seu consumo alimentar deve consistir em alimentos contendo alcalinidade para o equilíbrio adequado do pH. Alimentos extremamente ricos em cinzas alcalinas podem ser consumidos para melhorar um desequilíbrio ácido no corpo. Alguns desses alimentos incluem: aspargos, brócolis, alho, kiwi, limões, limas, mangas, azeite de oliva, cebolas, salsa, mamão, espinafre cru e melancia. Outros alimentos com conteúdo de cinzas alcalinas incluem: amêndoas, maçãs, damascos, abacates, bananas, beterrabas, couves de Bruxelas, folhas de acelga, pepinos, uvas, feijões verdes e mel cru. Consumir sucos alcalinos feitos de cenoura, beterraba e aipo também é recomendado para contrabalancear alto teor de ácido no corpo.

Alimentos Produtores de Cinzas Ácidas

Embora você precise de alimentos produtores de cinzas ácidas na sua dieta, precisa apenas de uma pequena quantidade (20% da ingestão total), por isso é melhor minimizar alimentos com potencial super alto de produção de cinzas ácidas. Você precisará limitar alimentos como adoçantes artificiais, cerveja, carne bovina, mirtilos, alfarroba, cranberries, amendoim, frutos do mar, ameixas secas, soja e nozes. Alimentos produtores de cinzas ácidas que têm efeito reduzido no equilíbrio do pH incluem alimentos ricos em cálcio e magnésio, alimentos enriquecidos com vitaminas A e D, bacon, feijões secos, farelo de trigo, farelo de aveia, pão integral, milho, óleo de milho, ameixa, farinha de trigo integral, mel processado, lentilhas secas, melaço, aveia, manteiga de amendoim, ervilhas, feijão pintado e abóbora.