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Alimentos de Má Dieta: O que Evitar para Saúde - Gorduras Trans, Açúcares, Sódio e Calorias Vazias

Alimento de má dieta é qualquer alimento que vai contra os parâmetros de sua dieta. E, independentemente de sua dieta específica, certos alimentos são prejudiciais não importa o quê. Para boa saúde geral, evite alimentos ricos em gorduras trans, colesterol LDL, calorias, sódio e açúcar. Embora algumas dietas, como Atkins, permitam alimentos ricos em gordura, muitos médicos acreditam que dietas ricas em gordura têm efeitos adversos de longo prazo independentemente de perder peso ou não.

Gordura e Colesterol

Alimentos ricos em gorduras saturadas e trans elevam seu colesterol lipoproteína de baixa densidade ("ruim"). À medida que LDL aumenta, depósitos de gordura se acumulam nas artérias, podendo levar a doenças cardíacas, AVC e outras complicações. Segundo a Associação Americana do Coração, gordura saturada é maior contribuinte para colesterol alto. Alimentos ricos em gordura saturada incluem muitos queijos (cheddar, muçarela), creme, frituras, cortes gordos de carne bovina, costelas de porco e sorvete. Para reduzir gordura saturada, olhe rótulos nutricionais. Opte por óleos como azeite, baixos em gordura saturada e ricos em gorduras monoinsaturadas protetoras.

Quanto a gorduras trans, não deixe rótulos enganarem você. Anos recentes, empresas pressionaram para eliminar gorduras trans parcialmente hidrogenadas. Porém, mesmo se produto alega zero gorduras trans, pode ter até 0,5g por porção e ainda alegar zero sob diretrizes FDA. Portanto, olhe ingredientes e evite produtos com óleos parcialmente hidrogenados mesmo se rótulo diz que não têm gordura trans.

Calorias e Açúcar

Caloria mede nível de energia do alimento. Embora calorias ajudem corpo a funcionar, certos tipos viram gordura se ingeridos em excesso. Se ingerir mais calorias que seu corpo precisa, excesso vira gordura. Ao converter calorias em glicose, calorias desnecessárias viram triglicerídeos. Níveis aumentados de triglicerídeos podem contribuir para colesterol alto, gordura corporal e outros problemas.

Calorias de açúcares simples são especialmente perigosas pois fornecem valor nutricional limitado. Alimentos ricos em açúcares simples incluem refrigerante, doces e muitas bebidas de suco. Em geral, evite açúcar simples e alimentos com "calorias vazias". Como carboidratos processados (macarrão branco, pão branco) oferecem menos valor nutricional que integrais, opte por integrais.

Sódio

Em quantidades moderadas, sódio é parte essencial da dieta que ajuda manter níveis de fluidos no corpo. Porém, se comer muito sódio, excesso pode entrar no sangue e levar a pressão alta. Pressão alta não tratada danifica corpo com tempo e frequentemente resulta em complicações como doenças cardíacas. Sempre que adiciona sal a prato, aumenta sódio do alimento. Muitos alimentos preparados já contêm altos níveis de sódio. Carnes processadas (salame, mortadela, salsichas), batatas fritas e até alimentos aparentemente saudáveis como suco V8 contêm alto sódio. Para não ingerir muito sódio, leia rótulos de perto e procure "sem sal adicionado" ou "sódio reduzido". Sopas e biscoitos típicos altos em sódio frequentemente têm versões com sódio reduzido.