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Lista de Alimentos Ácidos

Dieta alta em alimentos ácidos (carnes) e baixa em alcalinizantes (frutas/vegetais) pode desequilibrar pH do corpo e causar acidose, aumento de acidez do sangue.

Descrição

Todos alimentos classificados em duas categorias: alcalinizantes ou acidificantes, baseado no efeito no pH urinário após consumo. Se alimento aumenta acidez da urina, é ácido. Se aumenta alcalinidade, é alcalinizante.

Alimentos Pouco Ácidos

Feijão renal, vagem, ameixas, sucos industrializados, espelta, arroz integral, pão de centeio, pães germinados, carnes de órgãos, peixes de água fria, ovos, abóbora, sementes de gergelim/girassol, óleo de milho, laticínios gordurosos, margarina, mel.

Alimentos Moderadamente Ácidos

Batatas com casca, feijão carioca, feijão branco, feijão lima, frutas enlatadas, arroz branco, aveia, nozes-pecã, castanha-de-caju, pistache, café, vinho, frango, peru, cordeiro, laticínios crus, a maioria dos condimentos.

Alimentos Altamente Ácidos

Mirtilos, cranberries, ameixas secas, trigo, pão branco, massa, carne bovina, suína, frutos do mar, queijo, sorvete, amendoim, nozes, cerveja, álcool.

Outras Considerações

Algumas fontes não-alimentares afetam pH urinário. Água mineral e dura são alcalinizantes; água mole é ácida. Antibióticos, suplementos minerais, vitaminas, antiácidos também afetam pH urinário — mudanças dietéticas adicionais podem ser necessárias para compensar.