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O que é Dextrose

Também referida como glicose, este açúcar simples é o principal combustível para a função celular no corpo humano. É o isômero dextrorrotatório de glicose, significando que é glicose em sua forma ativa. Dextrose é encontrada em tecidos vegetais e animais, e é usada em alimentos, vinho, medicamentos e suplementos nutricionais.

Os Fatos

Dextrose é um composto orgânico com fórmula química C6H12O6. É fabricada naturalmente no corpo humano a partir da decomposição de principalmente carboidratos, mas também proteínas e gorduras. Dextrose é o resultado da fotossíntese em plantas e é encontrada em quantidades concentradas em frutas e mel. Esta substância branca, doce, cristalina pode ser produzida sinteticamente a partir de amido. Em produtos comerciais, glicose é frequentemente usada em referência a xarope de milho, uma combinação de glicose e outros açúcares, enquanto dextrose refere-se a glicose pura.

Equívocos

Os nomes dextrose e glicose são frequentemente usados intercambiavelmente, mas é importante notar a diferença. Glicose tem várias formas moleculares. Dextrose é a forma biologicamente ativa e é muito comum em vida vegetal e animal. A outra forma é L-glicose, que não ocorre naturalmente e é rara. Devido à raridade da L-glicose, glicose é quase exclusivamente usada para referir-se à sua forma ativa de dextrose.

Função

No corpo humano, dextrose é a principal fonte de energia para células vivas. É absorvida e usada por células com a ajuda de insulina. Quando o corpo tem muita dextrose, ela é convertida em gordura ou armazenada como glicogênio. Glicogênio pode então ser convertido de volta em dextrose quando os níveis de dextrose não estão mais altos. Então dextrose é metabolizada pelo tecido muscular e transformada em ATP, a fonte direta de energia para músculos.

Características

Dextrose é usada como suplemento nutricional para fisiculturistas para ajudar a ganhar massa muscular. Quando usada após treino, dextrose causará um pico de insulina levando a aumento do fluxo sanguíneo nos músculos e melhor absorção de nutrientes vitais como proteína e aminoácidos. Dextrose é usada comercialmente como adoçante; é aproximadamente metade tão doce quanto açúcar de mesa comum e é usada em fabricação de cerveja e vinho. Também pode ser administrada intravenosamente como medicamento se uma pessoa não puder beber fluidos.

Aviso

Controlar o metabolismo de dextrose do corpo é extremamente importante. Comer carboidratos complexos como grãos integrais permite que o corpo regule melhor níveis de dextrose. Carboidratos complexos liberam dextrose em taxa lenta, permitindo que o corpo a absorva ao longo do tempo.